[实用新型]食品电动烘烤机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械领域，具体为一种食品电动烘烤机。

背景技术

现已有多种采用电加热管的食品电烘烤机，存在的问题是在烤盘上食品的各个部位因与电加热管的距离不同、受热不同，造成烘烤效果不均匀。为解决此问题，已有多种旋转烤盘的电烤箱。有的设计是烤盘水平转动，还有的设计是食品沿其轴转动。但只是在一定程度上改进了受热均匀的问题，且使用不便、结构复杂。

实用新型内容

本实用新型的目的是设计一种食品电动烘烤机，具有沿水平轴转动的圆盘和挂在圆盘上的承物筐，对食品烤制均匀快速。

本实用新型设计的食品电动烘烤机包括有可开启的门的封闭箱体，箱体内安装有电加热管，还有两个直径相等的同轴圆盘，圆盘的盘面垂直，其中心轴为水平，圆盘直径为300～500mm。3～6根刚性条固定连接二圆盘，刚性条与圆盘平面垂直，二圆盘的盘面相互平行，二者之间距离为200～600mm。两圆盘的中心轴为空心轴，分别穿过箱体左右侧壁、可转动地安装在箱体的机架上。大链轮与圆盘同轴、固定于其中一圆盘外侧的空心轴上。连接大链轮的链条穿过箱体底面与安装在箱体底部支架上的电机及其减速装置输出轴上的小链轮连接。承物筐为刚性网筐，5～10个承物筐左右两侧的上端有挂轴，各承物筐的挂轴可转动地分别与二圆盘的边缘连接，承物筐吊挂在二圆盘之间。箱体中心和其内的上下四棱角安装有与圆盘轴相平行的电加热管，处于箱体中心的电加热管穿过圆盘的空心轴。

待烘烤的食品置于承物筐内，电机经减速装置带动链条链轮，圆盘绕空心轴旋转；圆盘上的各承物筐随圆盘一起绕空心轴转动，且在重力作用下，各承物筐绕挂轴转动，承物筐的重心始终在挂轴的垂直下方，即圆盘转动时，保持筐口向上。圆盘旋转过程中，分布在箱内四棱角和中间的电加热管对承物筐内的食品进行全方位快速烤制。

在箱体的底面圆盘下方装有调味盒，调味盒上沿低于圆盘最低点、高于最下方的承物筐底部，调味盒底部低于最下方的承物筐底部。调味盒内盛放不同的调味粉或调味汁，承物筐经过时其内的食品可沾到调味品，烤制的食品得到所需口味。

本实用新型食品电动烘烤机的优点为：1、适用于烘烤薯类、坚果、肉食等小块食品，加热均匀快速，烘烤效果好；2、结构简单紧凑，体积小，成本低，使用方便，适合小型食品加工企业或家庭购置。

附图说明

图1为本食品电动烘烤机实施例的结构示意图；

图2为图1的A-A剖面图。

图中标号为：1、支架，2、小链轮，3、链条，4、轴承，5、轴承座，6、大链轮，7、圆盘，8、承物筐挂轴，9、承物筐，10、机架、11、中心轴，12、加热管，13、刚性条，14、箱体，15、调味盒，16、电机及减速装置。

具体实施方式

本食品电动烘烤机实施例如图1、2所示，包括有可开启的门的封闭箱体14，箱体14为保温箱体，安装于支架1上。箱体14内安装有电加热管12，还有两个直径相等的同轴圆盘7，圆盘7的盘面垂直，其中心轴11为水平，圆盘7直径为500mm。4根刚性条13固定连接二圆盘7，刚性条13与圆盘7盘面垂直，二圆盘7的盘面相互平行，二者之间距离为500mm。两圆盘7中心轴11为空心轴，分别穿过箱体14左右侧壁、经轴承4和轴承座5可转动地安装在箱体14的机架10上。大链轮6与圆盘7同轴、固定于其中一圆盘7外侧的中心轴11上。箱体14底部支架上安装有电机及其减速装置16，其输出轴上安装有小链轮2，链条3穿过箱体14底面连接大链轮6和小链轮2。承物筐9为刚性网筐，8个承物筐9左右两侧的上端为挂轴8，各承物筐9的挂轴8可转动地分别与二圆盘7的边缘连接，承物筐9吊挂在二圆盘7之间。箱体14中心和其内的上下四棱角安装有与圆盘7轴相平行的电加热管12，处于箱体14中心的电加热管穿过圆盘的空心轴。

在箱体14的底面圆盘7下方装有调味盒15，调味盒15上沿低于圆盘7最低点、高于最下方的承物筐9底部，调味盒15底部低于最下方的承物筐9底部。