[发明专利]带沟的面条及其制造方法

权利要求书

1.带沟的面条，其特征在于：所述的面条的横断面的最大直径为 1.2mm～3.0mm，其主外形是圆形的面条；

沿着上述面条的纵方向具有若干条沟；

上述面条的横断面上的上述若干条沟的部分的面积总和为在上述面条的 横断面的主外形上形成的圆形的面积的20～50％；

复数沟包含第1条沟和第2条沟，第1条沟和第2条沟具有V字形横断面 形状，为形成相互之间具有固定的厚度的平行部分，配置在以面条断面的中心 成点对称的位置；

从第1条沟和第2条沟的开口部分别到各自沟的顶端部的深度大于面条的 第1条沟和第2条沟形成方向的直径宽度的1/2；

在所述的面条断面中，具有在垂直于第1条沟和第2条沟形成方向，用一 对平行线均等地切掉所述面条的外侧的形状；

在所述的面条断面中，第1条沟和第2条沟分别在前述圆的外缘侧的边的 中途弯曲成钝角；

在从所述的面条断面的中心构成的面积约为80％的部分中，厚度设为 0.3mm～0.8mm。

2.权利要求1记载的带沟的面条，在所述的面条断面中，与所述的第1 条沟邻接的所述面条的部分的至少有一厚度和所述的第1条沟开口的宽度的比 以及与所述的第2条沟邻接的所述面条的部分的至少有一厚度和所述的第2条 沟开口的宽度的比为1.0∶0.5～2.0。

3.权利要求1或2记载的带沟的面条，将成形的切面用饱和水蒸气或过 热水蒸气进行5～60秒钟的热处理，仅使所述切面的表面邻域α化，然后，进 行干燥。

4.制造权利要求1记载的带沟的面条的方法，其特征在于：

成形具有对应权利要求1记载的带沟的面条的横断面形状的切面；

将成形的所述切面用饱和水蒸气或过热水蒸气进行5～60秒钟的热处理， 仅使所述面条的表面邻域α化；

对处理后所述切面进行干燥。

5.带沟的面条，其特征在于：面条的横断面的最大直径为1.2mm～3.0mm， 其主外形是圆形的面条；

沿着上述面条的纵方向具有若干条沟；

所述面条的横断面上的上述若干条沟的部分的面积总和为在上述面条的 横断面的主外形上形成的圆形的面积的20～50％；

复数沟具有第1条V字形的沟和两条第2条V字形的沟，在所述面条的 横断面中，第1条V字形的沟是沿所述面条的中心线形成的，两条第2条V 字形的沟是由第1条沟隔开配制在第1条沟的两侧，并且和第1条沟相反方向 开口；

第1条沟和两条第2条沟为形成相互之间具有固定的厚度部分，对于所述 面条的中心线对称配置；

第1条沟的开口部到沟的顶端部的深度以及第2条沟的开口部到沟的顶端 部的深度分别大于所述面条的横断面的所述中心线上的长度的1/2；

在所述的面条断面中，具有用连接所述两条第2条沟的外侧的开口端的连 接线切掉所述两条第2条沟之间的部分的形状；

在从所述的面条断面的中心构成的面积约为80％的部分中的厚度设为 0.3mm～0.8mm。

6.权利要求5记载的带沟的面条，在所述面条的横断面中，所述和第1 条沟邻接的所述面条的部分的厚度和第1条沟的开口宽度的比以及所述和第2 条沟邻接的所述面条的部分的厚度的至少一方和第2条沟的开口宽度的比都为 1.0∶0.7～1.3。

7.权利要求5或6记载的带沟的面条，将成形的切面用饱和水蒸气或过 热水蒸气进行5～60秒钟的热处理，仅使所述切面的表面邻域α化，然后，进 行干燥。

8.制造带沟的面条，其特征在于：

成形具有对应权利要求5记载的带沟的面条的横断面形状的切面；

将成形的所述切面用饱和水蒸气或过热水蒸气进行5～60秒钟的热处理， 仅使所述面条的表面邻域α化；

对处理后所述切面进行干燥。