[发明专利]浸液制备装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种浸液制备装置，该浸液制备装置用于使用粉末形式或包袋(pod)形式的物质填料制备浸液，该浸液制备装置包括壳体，该壳体包括浸泡头，该浸泡头包括具有开口的浸泡空腔，通过该开口所述填料能够被插入所述浸泡空腔，并且所述浸泡空腔具有带热水供给喷嘴的端壁，并安装有封闭部件，该封闭部件具有浸液流出口，所述封闭部件相对于所述浸泡空腔可拆卸的安装，从而具有分别对应于填充/清空所述浸泡空腔的两个位置，即打开位置和关闭位置，以用于制备浸液，所述壳体还具有与所述热水供给喷嘴连通的贮水器。

更具体地，本发明涉及一种浸液制备装置，在该浸液制备装置中，所述壳体具有主体，该主体包括：加压部件，该加压部件具有活动状态或非活动状态，该加压部件设计为在活动状态下输送空气以对所述贮水器加压；以及控制部件，该控制部件适于将温度升高到浸泡温度的一定容积的水从所述贮水器输进所述浸泡空腔。

背景技术

例如，在本申请人的申请日为2006年2月1日、申请号为06/00910的法国专利申请中描述了这种类型的装置。

尽管这种类型的装置能够使用咖啡填料制备出令人满意的浸液，但是在浸泡循环中发现，对于特定量的咖啡渣而言，由气泵输送的压力沿着缓慢的渐进曲线从一个低压开始，在最后阶段才上升到高压。为了维持这种压力，必须在浸泡循环之前以及整个浸泡循环过程中操作气泵，从而导致这种手动装置较大的能量消耗。此外，当制备咖啡浸液时，这种压力逐渐升高并非是从咖啡渣中提取所有香味的最佳方法。实际情况是，在初始阶段，因为低压，水以低压和低速离开贮水器，从而仅使得咖啡渣的顶层在水中被浸透，而咖啡渣的大部分仅是变得湿润，并没有时间完全膨胀。其后，水易于通过正在形成的多个空隙或路径透过该咖啡渣的大部分，而不会充分地浸透咖啡渣以从咖啡渣中提取全部的香味。从而，在一段时间间隔后，一旦压力达到制造商所确定的最大极限后，热水循着优选的路径剧烈地流动，但不会使得咖啡渣充分地膨胀。

如美国专利申请2006/0230946所述，有关对贮水器加压的改进也已经是公知的，这种改进在于将压缩腔与所述加压部件相联系，所述压缩腔设置在所述加压部件和所述贮水器之间，并且该压缩腔包括入口隔离部件和出口隔离部件。但是，该申请并未解决上述问题。

发明内容

因此，本发明的主要目的是通过提出新颖的浸液制备装置，特别是通过优化所述加压部件来克服上述缺点。

根据本发明，在所述贮水器充满水并且所述出口部件包括所述控制部件的情形下，当将所述加压部件设置在非活动状态时，所述控制部件适于使得压缩空气突然膨胀进入所述充满水的贮水器，然后使得所述压缩空气沿着一直下降直至浸泡循环结束的压力曲线流动。

通过上述部件、中间的压缩腔以及充满水的贮水器的结合，所述加压部件在所述入口隔离部件关闭时能够将压力升高到确定的值，然后，使得所述加压部件处于非活动状态，所述控制部件允许所述压力突然膨胀进入所述充满水的贮水器，从而开始使得水被突然地排放，并因此撞击在所述咖啡渣的填料上。已经发现，该没有限制的水的瞬时到达能够使得整个咖啡渣填料在浸泡的第一时间内膨胀，在此之后，压力的逐渐下降使得热水通过咖啡渣的速率减缓，并促进了更好的香味的提取，从而能够在与没有压缩腔情形下制备浸液的时间间隔相等的总时间间隔内制得更好的浸液。该膨胀现象可以通过浸入咖啡渣内的大量的水并使咖啡渣完全润湿来解释，这些水使得咖啡渣彼此粘结并几乎形成一块咖啡渣。因此，在浸泡循环中，所述压缩腔能够使得水从所述贮水器冲出，并使得气压和水流速率沿着作为时间的函数的下降曲线降低。

根据本发明的另一个特征，所述入口隔离部件包括入口通道，该入口通道包括止回阀，所述出口隔离部件包括出口喷嘴，该出口喷嘴连接于通向所述贮水器的管道，并其该管道包括由开/关式阀门形成的控制部件。

因此，在使得所述入口隔离部件处在对应于所述止回阀关闭并且所述加压部件处于非活动状态的关闭状态下，通过所述压缩腔储存压缩空气，并且仅通过所述控制部件使得所述体积的压缩空气直接膨胀到所述充满水的贮水器的水上，从而启动所述浸泡循环。

更具体地，本发明还应用于一种装置，该装置包括长条形的主体，该长条形主体符合人机工程学，并该装置使得所述主体从该主体横向延伸，以使得所述主体的一部分构成握持部件，该握持部件能够使得用户在所述浸泡循环中仅需通过用手将所述装置抓持在咖啡杯的上方即可操作该装置。

上述法国专利中更详细地描述了这种类型的装置。