[发明专利]具有甜菊醇糖苷和至少一种酸的饮料产品

权利要求书

1.包含至少一种甜菊醇糖苷；赤藓醇；和至少一种酸的饮料产品， 其中至少一种酸至少包括磷酸，其中所述饮料具有不小于8.75的可滴 定酸度，和不大于11的可滴定酸度，并且其中所述饮料具有不小于 2.8的pH，和不大于3.3的pH。

2.权利要求1的饮料产品，其中所述饮料具有9-11的可滴定酸 度，并且其中所述饮料具有2.8-3.1的pH。

3.权利要求1的饮料产品，其中所述至少一种甜菊醇糖苷选自甜 菊苷、甜菊醇二糖苷、杜尔可苷A、瑞鲍迪苷及其混合物。

4.权利要求1的饮料产品，其中所述至少一种甜菊醇糖苷是甜菊 苷，甜菊醇二糖苷、杜尔可苷A、瑞鲍迪苷瑞A、鲍迪苷B、瑞鲍迪苷 C、瑞鲍迪苷D、瑞鲍迪苷E及其混合物。

5.权利要求1的饮料产品，其中所述至少一种酸还包括选自柠檬 酸和苹果酸中的至少一种。

6.权利要求1的饮料产品，其中所述至少一种酸还包括柠檬酸。

7.权利要求1的饮料产品，其中所述饮料是澄清的。

8.权利要求1的饮料产品，其进一步包含D-塔格糖。

9.权利要求1的饮料产品，其中所述饮料选自碳酸软饮料、非碳 酸软饮料、清凉饮料、冷冻即饮饮料、咖啡饮料、茶饮料、乳品饮料、 风味水、增强水、果实果汁风味的饮品、运动饮品和酒精饮料。

10.权利要求1的饮料产品，其中所述饮料选自果实果汁。

11.权利要求1的饮料产品，其中所述饮料是天然的。

12.权利要求1的饮料产品，其中所述甜菊醇糖苷是瑞鲍迪苷A， 并且其中所述饮料产品具有8.75-10.5的可滴定酸度，和2.8-3.3的 pH。

13.权利要求12的饮料产品，其进一步包含选自甜菊苷、甜菊醇 二糖苷、杜尔可苷A、瑞鲍迪苷B、瑞鲍迪苷C、瑞鲍迪苷D、瑞鲍迪 苷E及其混合物的至少一种甜菊醇糖苷。

14.权利要求12的饮料产品，其进一步包含塔格糖。

15.权利要求12的饮料产品，其中赤藓醇以饮料产品重量的 1.0％-4.5％存在。

16.权利要求12的饮料产品，其中赤藓醇以饮料产品重量的 2.5％-3.5％存在。

17.权利要求12的饮料产品，其中赤藓醇以饮料产品重量的 2.8％-3.5％存在。

18.权利要求12的饮料产品，还包括至少一种酸，其选自柠檬酸、 苹果酸、酒石酸、乳酸、延胡索酸、抗坏血酸、葡糖酸、琥珀酸、顺 丁烯二酸、己二酸、肉桂酸、戊二酸及其任何的混合物。

19.权利要求18的饮料产品，其中所述至少一种酸还包括柠檬 酸。

20.权利要求1的饮料产品，其中所述至少一种酸以饮料产品重 量的0.01％-1.0％存在。

21.权利要求1的饮料产品，其中所述至少一种酸以饮料产品重 量的0.05％-0.5％存在。

22.权利要求1的饮料产品，其中所述至少一种酸以饮料产品重 量的1％-0.25％存在。

23.权利要求12的饮料产品，其具有9-10的可滴定酸度。

24.权利要求12的饮料产品，其具有9的可滴定酸度。

25.权利要求12的饮料产品，其具有3.0-3.2的pH。

26.权利要求12的饮料产品，其中所述饮料产品是澄清的。

27.权利要求12的饮料产品，其中所述饮料选自碳酸软饮料、非 碳酸软饮料、清凉饮料、冷冻即饮饮料、咖啡饮料、茶饮料、乳品饮 料、风味水、增强水、果实果汁风味的饮品、运动饮品和酒精饮料。