[发明专利]蛋白质水解产物稳定金属蛋白酶洗涤剂制剂的用途

权利要求书

1.液体洗涤剂制剂，其包含：

(a)约1％至约75％重量的表面活性剂；(b)约10％至约95％重量的水； (c)约0.01％至约5％重量的中性金属蛋白酶；以及(d)一定量的中性金属蛋 白酶抑制剂，使得在使用前该抑制剂与至少约90％的中性金属蛋白酶分子 结合，并且其中该洗涤剂制剂的合适稀释导致该抑制剂从至少约25％的结 合的中性金属蛋白酶分子解离。

2.权利要求1的制剂，其中所述洗涤剂制剂的合适稀释导致所述抑制 剂从至少约45％的结合的中性金属蛋白酶分子解离。

3.权利要求1的制剂，其中抑制剂的量为约0.01％至约15％重量之间。

4.权利要求1的制剂，其中所述的抑制剂在约pH 7.5至约pH 9.5之 间以约5mM至约15mM的表观K_i竞争性地抑制所述中性金属蛋白酶。

5.权利要求1的制剂，其中所述的中性金属蛋白酶分离自芽孢杆菌属 (Bacillus sp.)。

6.权利要求5的制剂，其中所述的中性金属蛋白酶是NprE。

7.权利要求1的制剂，其中所述的抑制剂是蛋白质水解产物。

8.权利要求7的制剂，其中所述的蛋白质水解产物选自小麦谷蛋白水 解产物、大豆蛋白酸水解产物、来自牛奶的酪蛋白酸水解产物、来自植物 蛋白的酶水解产物、和它们的任意组合。

9.权利要求1的制剂，其中所述的抑制剂包含通过用至少一种中性金 属蛋白酶消化蛋白质产生的水解产物。

10.权利要求9的制剂，其中所述的水解产物包含少于约5000Da的 蛋白质片段。

11.权利要求9的制剂，其中所述的蛋白质是酪蛋白。

12.权利要求1的制剂，其中所述的洗涤剂制剂包含重垢洗涤液体 (HDL)制剂。

13.权利要求1的制剂，其中所述液体洗涤剂制剂还包含约5％至约 10％的聚丙二醇。

14.权利要求1的制剂，其中所述的液体洗涤剂制剂还包含约0.5mM 至约5mM钙离子。

15.权利要求1的制剂，其中所述的液体洗涤剂制剂不包含硼。

16.抑制剂稳定的中性金属蛋白酶组合物，其包含：(a)约0.001％至约 10％重量的中性金属蛋白酶；以及(b)竞争性抑制剂，其中该竞争性抑制剂 与至少约90％的所述中性金属蛋白酶分子结合。

17.权利要求16的组合物，其中所述的竞争性抑制剂是蛋白质水解产 物。

18.权利要求17的组合物，其中所述的蛋白质水解产物选自小麦谷蛋 白水解产物、大豆蛋白酸水解产物、来自牛奶的酪蛋白酸水解产物、来自 植物蛋白的酶水解产物、和它们的任意组合。

19.权利要求17的组合物，其中所述的蛋白质水解产物是通过用至少 一种中性金属蛋白酶消化蛋白质产生的水解产物。

20.权利要求19的组合物，其中所述的水解产物包含少于约5000Da 的蛋白质片段。

21.权利要求19的组合物，其中所述的蛋白质是酪蛋白。

22.权利要求16的组合物，其中所述的组合物在包封的颗粒中。

23.权利要求16的组合物，其中所述的抑制剂在约pH 7.5至约pH 9.5 之间以约5mM至约15mM的表观K_i竞争性地抑制所述中性金属蛋白酶。

24.权利要求16的组合物，其中所述的中性金属蛋白酶分离自芽孢杆 菌属。

25.权利要求16的组合物，其中所述的中性金属蛋白酶是NprE。