[发明专利]使用煮泡离心力的用于制备饮料或液态食品的方法和系统

权利要求书

1.用于在饮料制备设备中通过利用煮泡离心力使水通过过滤容器 中容纳的食品物质来从该食品物质制备饮料的方法，该方法包括：

将水供入过滤容器中，

驱动该过滤容器在饮料制备设备中离心旋转，以迫使水在离心流动路 径中流动通过该物质到达过滤容器的出口装置，

其中，该过滤容器在使用前由一密封的胶囊形成，该胶囊被打开以便 将水引入胶囊；所述胶囊容纳预定剂量的食品物质且在使用后被丢弃。

2.根据权利要求1的方法，其特征在于，在将胶囊插入饮料制备设 备中之后，通过刺穿胶囊而打开该胶囊，以将水引入胶囊。

3.根据权利要求1的方法，其特征在于，在通过提供至少一个通道 将胶囊插入饮料制备设备中之前，通过刺穿或移除该胶囊的密封箔来打开 该胶囊，以将水引入胶囊。

4.根据权利要求1至3中任一项的方法，其特征在于，该胶囊容纳 一定剂量的用于制备一份或两份饮料的物质。

5.根据权利要求1至3中任一项的方法，其特征在于，该胶囊容纳 研磨咖啡粉末、速溶咖啡、茶、巧克力、增白剂、香料及其组合。

6.根据权利要求1至3中任一项的方法，其特征在于，该胶囊以气 密的方式被密封。

7.根据权利要求1至3中任一项的方法，其特征在于，该胶囊以至 少500rpm的离心速度被驱动旋转。

8.根据权利要求1至3中任一项的方法，其特征在于，水基本无压 力地被引入胶囊。

9.根据权利要求1至3中任一项的方法，其特征在于，在水被引入 胶囊之前或之时形成至少一个周边饮料出口。

10.根据权利要求9的方法，其特征在于，在胶囊的盖上刺穿出该周 边出口。

11.根据权利要求9的方法，其特征在于，在胶囊的侧壁上刺穿出该 周边出口。

12.根据权利要求1至3中任一项的方法，其特征在于，通过在由离 心力实现的液体的压力的作用下产生的开口来形成所述胶囊的至少一个周 边出口。

13.根据权利要求12的方法，其特征在于，通过离心力来获得至少 一个周边出口，该离心力在胶囊的至少一个可挠曲部分上施加屈曲作用。

14.根据权利要求1至3中任一项的方法，其特征在于，该胶囊定位 成使得其旋转轴线竖直或相对于竖直方向以小于90°的角度倾斜。

15.用于通过利用离心力使水通过过滤容器中容纳的食品物质来从 该食品物质制备饮料的系统，该系统包括：

包括如下装置的设备：

-用于将水引入过滤容器的供水装置，

-用于驱动过滤容器进行离心旋转的驱动装置，

其中，该过滤容器由胶囊形成，该胶囊容纳食品物质且能插入设备中 以煮泡饮料，并能在煮泡饮料之后从设备中移除，其中所述胶囊在使用前 被密封，

该系统还包括参考定位装置，该参考定位装置用于在设备中以可移除 的方式、与供水装置成操作关系、和沿驱动装置的旋转轴线布置和定位该 胶囊。

16.根据权利要求15的系统，其特征在于，该参考定位装置包括与 驱动装置相关联以使胶囊能围绕其中心轴线旋转的胶囊保持件。

17.根据权利要求15或16的系统，其特征在于，该胶囊不能透过气 体，且包括密封盖。

18.根据权利要求17的系统，其特征在于，该盖包括柔性膜。

19.根据权利要求15或16的系统，其特征在于，该胶囊包括杯状体 部。

20.根据权利要求19的系统，其特征在于，该胶囊包括截头锥形的 侧壁。

21.根据权利要求19的系统，其特征在于，该胶囊具有可回弹地附 装于杯状体部上的刚性塑料盖。