[发明专利]W/O/W型乳化组合物

说明书

技术领域

本发明涉及制备非常简便、长期的乳化稳定性优异的W/O/W型乳化组合物(水包油包水型乳化组合物)。 

本申请基于2007年7月2日在日本提出申请的特愿2007-174456号主张优先权，将其内容援引于此。 

背景技术

W/O/W型乳化组合物是在水性成分中含有油包水型乳化物的复合乳化组合物。该W/O/W型乳化组合物通过在W/O/W型乳化物的内水相中包含各种有用成分，能够用作具有缓释性、抗氧化等效果的功能性乳化组合物，作为药品、化妆品、食品等非常有用。 

然而，存在以往的W/O/W型乳化组合物的乳化稳定性极低的问题。 

作为改善W/O/W型乳化组合物的乳化稳定性的方法，报告有使用聚合物进行稳定化的方法(专利文献1、2)、使用特定的乳化剂进行稳定化的方法(专利文献3)。 

然而，在要求更高的乳化稳定性的W/O/W型乳化组合物时，通过这些方法得到的W/O/W型乳化组合物的乳化稳定性均不能令人满意。 

另外，作为W/O/W型乳化组合物的制备方法，一般是将乳化分两个阶段进行的方法。即，在第一阶段制备使内水相分散在油相中的W/O型乳化物，在第二阶段使该W/O型乳化物分散在外水相中从而制备W/O/W型乳化组合物。 

然而，对于该制备方法来说，在工业上制备W/O乳化物的乳化釜和最终制备W/O/W型乳化组合物的乳化釜必须使用不同的乳化釜，交杂了加热、分散、冷却、W/O乳化物的转移等工序，存在工序变得繁杂的缺点。 

另外，在采用一阶段乳化法制备O/W型乳化物时，经验上可知有时也会偶然且部分地生成W/O/W型乳化物，但存在W/O/W型乳化物的生成效率低、其稳定性低的问题，现状是并未达到实用。 

由以上这样的背景，期望开发出乳化稳定性高、制备非常简便、W/O/W型乳化物的生成效率也良好的W/O/W型乳化组合物。 

专利文献1：日本特开平11-33391号公报 

专利文献2：日本特开2004-307414号公报 

专利文献3：日本特开2005-132794号公报 

发明内容

本发明的目的在于提供乳化稳定性高、制备非常简便、W/O/W型乳化物的生成效率也良好的W/O/W型乳化组合物及其制造方法。 

本发明人等为了解决上述课题而反复进行了深入研究，结果发现：通过以特定比率配合特定的糖脂肪酸酯组合物和HLB为7以上的非离子性表面活性剂，可以得到乳化稳定性高、制备非常简便、W/O/W型乳化物的生成效率也良好的W/O/W型乳化组合物，从而完成了本发明。 

即，本发明的第1发明是一种W/O/W型乳化组合物，含有0.001～60质量％的下述成分(A)和0.001～10质量％的成分(B)，成分(A)与成分(B)的质量比为1∶0.01～1∶1.4。 

成分(A)：糖脂肪酸酯组合物，是将糖和碳原子数8～28的脂肪酸进行酯化而得到的糖脂肪酸酯组合物，该糖脂肪酸酯组合物的羟值为20～220， 

成分(B)：HLB为7以上的非离子性表面活性剂。 

本发明的第2发明是第1发明所述的W/O/W型乳化组合物，其中，构成上述成分(A)的糖脂肪酸酯组合物的糖是选自肌醇、海藻糖、乳糖醇、麦芽糖醇、棉子糖、甘露醇、木糖醇和赤藓糖醇中的1种或2种以上。 

本发明的第3发明是第1发明所述的W/O/W型乳化组合物，其中， 构成上述成分(A)的糖脂肪酸酯组合物的糖是海藻糖。 

本发明的第4发明是第1发明～第3发明中任一发明所述的W/O/W型乳化组合物，其中，构成上述成分(A)的糖脂肪酸酯组合物的碳原子数8～28的脂肪酸是选自辛酸、癸酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、花生四烯酸、棕榈油酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、二十二烷酸、芥酸、2-乙基己酸、2-己基癸酸、2-庚基十一烯酸、异硬脂酸、2-辛基十二烷酸和2-十二烷基十四烷酸中的1种或2种以上。 

本发明的第5发明是第1发明～第3发明中任一发明所述的W/O/W型乳化组合物，其中，构成上述成分(A)的糖脂肪酸酯组合物的碳原子数8～28的脂肪酸是异硬脂酸。 

本发明的第6发明是第1发明～第5发明中任一发明所述的W/O/W型乳化组合物，其中，上述成分(B)是具有聚氧乙烯基的HLB为7以上的非离子性表面活性剂。