[发明专利]作为加香成分的吲哚酰胺

说明书

技术领域

本发明涉及香料工业领域。更具体地，其涉及一些吲哚酰胺衍生物作为加香成分的用途。本发明涉及所述化合物在香料工业中的应用以及含有所述化合物的组合物或制品。

背景技术

据我们所知，还未得知本发明的化合物或它们的相似物被用作加香成分。

1-乙酰基-1H-吲哚已为现有技术(例如Depree G.J.等的Journalof Organometallic Chemistry(2006)，691(4)，667-679)所公知，并将其作为简单化学品报道。其中没有给出将其用在香料工业的任何记载或建议。

1-丙酰基-1H-吲哚同样已为现有技术(例如Ito Y.等的Bulletinof the Chemical Society of Japan(1984)，57(1)，73-84，表6，化合物30a-V)所公知。该化合物也是作为简单化学品被报道，且没有给出将其用在香料工业中的任何记载或建议。

发明内容

我们已经令人惊奇地发现了通式(I)的化合物可被用作加香成分，例如来赋予多种气味香调：

其中R¹表示C₁-C₄烷基；以及

-R³是6元环上的取代基，表示氢原子或C₁-C₄烷基，而R²是5元环上的取代基，表示氢原子；或者

-R²表示氢原子或C₁-C₆烷基，而R³表示氢原子。

根据本发明的一个具体实施方案，通式(I)的化合物可以是这样的，其中R¹表示C₁-C₄烷基，R²和R³各自都表示氢原子。

作为本发明的典型实例，可以列举出拥有花香型气味的1-乙酰基-1H-吲哚。特别地，它赋予了茉莉香调与桔子花香调独特的结合，令人想起白花花束，为加香组合物提供了天然格调。本发明的化合物也具有令人感兴趣的香脂香调，其能够为添加了该化合物后的加香组合物提供温暖并且强烈的气味。

当与吲哚的气味对比时，该化合物的气味更加复杂，因为吲哚仅能够赋予本质上的茉莉香型香调，不具有香脂香调。

作为本发明化合物的另一实例，可以列举出1-丙酰基-1H-吲哚，其也拥有类似于1-乙酰基-1H-吲哚的气味，带有茉莉和桔子花香调，带有额外的萘、木质香调。

该化合物的气味不同于吲哚的气味，后者缺乏桔子花和木质香调。

作为本发明的又一个实例，可以列举出1-丁酰基-1H-吲哚，其拥有带有茉莉和风信子香调的花香气。

该化合物的气味也比吲哚的气味更加复杂，吲哚缺乏风信子香调。

如上所述，本发明涉及通式(I)化合物的作为加香成分的用途。换言之，其涉及赋予、提高、改进或改变加香组合物或已加香制品的气味特性的方法，该方法包括向所述组合物或制品中加入有效量的至少一种通式(I)的化合物。这里“通式(I)化合物的用途”还应理解为任何含有通式(I)的组合物的用途，并且其可作为活性成分有利地用于香料工业。

本发明另一个目的是实际上可有利地用作加香成分的所述组合物。

因此，本发明的另一个目的是一种加香组合物，包含：

i)至少一种如上定义的本发明化合物作为加香成分；

ii)至少一种选自香料载体和香料基料的成分；以及

iii)非强制选择的至少一种香料佐剂。

此处“香料载体”意思是以香料业的观点看，实际上是一种中性的材料，即，不明显改变加香成分感官特性的材料。所述载体可以是液体或固体。

作为液体载体，可以列举乳化体系，即溶剂和表面活性剂体系，或通常用于香料业的溶剂作为非限制性实例。通常用于香料业的溶剂的种类和类型的详细描述是非穷举的。然而，作为非限制性实例能列举出的最常用的溶剂如一缩二丙二醇、邻苯二甲酸二乙酯、豆蔻酸异丙酯、苯甲酸苯甲酯、2-(2-乙氧乙氧基)-1-乙醇或柠檬酸乙酯。