[发明专利]包含多糖的餐具洗涤系统

说明书

发明领域

本发明涉及一种采用去污剂进行餐具洗涤的方法，该方法促 进洗涤阶段清除污垢并且促进冲洗阶段中进行冲洗或者扩散效 用的形成。

背景技术

目前公共机构餐具洗涤方法包含至少两步；第一步是主洗， 其中经喷嘴抽吸主洗液在餐具上进行清洗。主洗液由主洗剂溶解 制得，其可能包含组分如碱性剂、增洁剂、漂白剂、酶、用于消 泡或清洗的表面活性剂、聚合物、腐蚀抑制剂等等。第二步是主 洗后进行的冲洗步骤。在餐具表面流过包含助冲洗液的温水或热 水，随即经过热蒸汽来进一步改善干燥过程。冲洗助剂通常由含 有1 0％至30％剂量的非离子表面活性剂的水溶液组成，经常与助 水溶剂联合使用，有时与其他添加剂如聚合物、硅树脂、酸等联 合使用。

一些机器用在这些公共机构餐具洗涤方法中，例如，所谓的 单缸机、卸载机或者多缸机。在这些公共机构餐具洗涤方法中通 常条件是：

A.单缸机或卸载机内主洗的恒定温度为50℃-70℃。

B.多缸机内洗涤液温度在第一缸(预洗)内约40℃，在最后 一个洗涤缸内约60℃。

C.单缸和多缸机内高温冲洗液温度为80℃-90℃，卸载机内 冲洗液温度约为60℃。

D.较短的总洗涤周期从约40秒至5分钟不等。冲洗周期不 超过2分钟，最通常情况仅在2秒至10秒之间。

E.洗涤水重复用于多次洗涤循环中(卸载机除外)

F.洗涤液的体积从约5至10升不等(对于卸载机)至40升 (对于单缸再利用机)至400升(对于多缸机)。

G.所谓高温单缸机和多缸机的主洗液至最后冲洗液无滞后。 多种泵、管道和喷嘴用于洗涤液和冲洗液，在最后冲洗过程中， 冲洗液不再循环回洗涤缸。

H.餐具在最后冲洗后必须进行干燥，因为这是连续批量处 理过程，餐具在下一批被洗涤和干燥的餐具从机器中出来之前被 移走。这些机器被用在许多餐具在较短时间内被清洗的一些设施 内(像餐馆、医院、酒吧)。

这些公共机构洗碗方法中采用的机器和操作条件明显不同 于家庭洗碗机中采用的条件。家庭洗碗机不同于公共机构洗碗机 的最重要性能是：

A.家庭洗碗流程花费30分钟至1.5小时。这些流程的冲洗 周期从5分钟至40分钟不等。

B.洗涤液在家庭洗碗流程中不重复使用。

C.部分洗涤液转移至冲洗液中(例如，经过用于洗涤和冲洗 过程的同一泵、管道和喷嘴，并且因为在冲洗过程中冲洗液经洗 涤缸再循环)。

D.家庭洗涤过程中的温度完全不同；通常冷水用于供给机 器。在洗涤过程中，将冷水加热至约60℃。

E.洗涤液体积约3升至10升。

F.洗涤和冲洗过程之后，有足够时间留给餐具进行干燥。密 闭的家庭洗碗机内的温热环境利于干燥。

近期家庭洗碗机的重要趋势是开发了洗碗产品，这种洗碗产 品可用在家庭洗碗机内，不需要加入到最后冲洗液内的单独冲洗 产品。简单化是这种发展的重要驱动力。

这些产品、通常为片状，包含利于干燥过程的成分。主要目 的是为了使餐具视觉外观得到改善。这其中最重要的干燥成分， 所谓的2合1产品或3合1产品，是高分子和非离子表面活性剂。

通过这种所谓的在家庭洗碗机中内置冲洗的概念来获得满 意的干燥特性的关键参数、条件是：

部分包含干燥成分的主洗液转移至冲洗液中。这种转移通常 通过用于清洗和冲洗过程中的相同的泵、管道和喷嘴导致发生， 因为冲洗期间，冲洗液经过洗碗的洗涤缸再循环。

B.相对长的洗涤时间和冲洗时间。

C.机器的相对高表面积(机器壁)和餐具，其上，干燥成分 (高分子和非离子型表面活性剂)将残留在剩下的水中，剩余的 水粘附在机器零件上和餐具上。最后冲洗液中的部分冲洗成分源 自剩余的水。当主洗循环后期部分洗涤液以泡沫形式存在时，将 导致冲洗组分从主洗液中运送到冲洗液的过程。

除了这些条件，由具有内置冲洗组分的这些片剂在家庭洗碗 机内得到的干燥通常劣于经单独冲洗助剂向冲洗液中加入冲洗 成分获得的干燥。