[发明专利]调制低胆固醇浓咖啡的系统和方法

说明书

技术领域

本申请一般涉及调制浓咖啡的系统和方法，且更具体地，涉及调制相对低胆固醇浓咖啡的系统和方法。

背景

浓咖啡是一种类型的饮料，其通过迫使水以高压通过磨碎的咖啡豆以从咖啡豆中提取出固体和油来制成。固体和油被分散在水中，并与水发生乳化。结果是浓的且可口的饮料，其在提取出之后一般很快被消耗，或与其他液体混合形成基于浓咖啡的饮料。例如，“美式咖啡”是通过将浓咖啡与水混合而制成的基于浓咖啡的饮料，而卡布其诺是通过混合浓咖啡、牛奶以及牛奶泡沫而制成的基于浓咖啡的饮料。

浓咖啡和基于浓咖啡的饮料的胆固醇往往是高的。咖啡豆可能包括高胆固醇油，这些高胆固醇油在调制过程期间与其他固体和油一起被提取出，并变得结合到浓咖啡中。例如，萜(terpene)是咖啡豆中发现的油，其往往包含LDL胆固醇。对于由于健康原因而想要限制胆固醇的摄取的个体而言，在浓咖啡中存在诸如萜的高胆固醇油可能是不期望的。例如，特别地，LDL胆固醇已经被显示出增加诸如心脏病及其它疾病的风险。

概述

本申请描述了一种低胆固醇调制饮料分配器。所述低胆固醇调制饮料分配器包括高压调制区域、低压区域以及过滤器。高压调制区域被设置成以相对高压来调制水和可调制材料。低压区域被定位成从高压调制区域接收调制饮料。低压区域中的压力相对低于高压调制区域中的压力。过滤器被定位在低压区域中。过滤器被设置成从饮料中去除至少一部分高胆固醇油。

本申请还描述了一种制作相对低胆固醇浓咖啡的方法。所述方法包括以下步骤：以相对高压调制浓咖啡、降低浓咖啡的压力，以及过滤浓咖啡，以从浓咖啡中去除至少一部分高胆固醇油。

本申请还描述了一种容器筒(pod cartidge)。所述容器筒包括：侧壁、基部以及过滤器。侧壁界定内部空间。基部将内部空间分成调制区域和聚集区域。调制区域被设置成以相对高压调制浓咖啡，而聚集区域被设置成允许浓咖啡回到低压。过滤器被定位在聚集区域中。过滤器被设置成在浓咖啡的压力已经被降低之后从浓咖啡中去除至少一部分高胆固醇油。

附图简述

参照下列附图，可更好地理解本公开内容。贯穿所有附图，匹配的参考数字表示对应的部件，且附图中的部件未必按比例绘制。

图1是用于本发明的饮料分配器系统的一个实施方式的透视图。

图2是图1的饮料分配器系统的顶部平面图。

图3是图1的饮料分配器系统的转动架系统(turret system)的透视图。

图4是图1的饮料分配器系统的喷射器组件(injector assembly)的透视图，其中以虚线示出了导向轮和支撑板的复位弹簧。

图5是图1的饮料分配器系统的喷射器组件的后部透视图，其中以剖视图示出了惰轮和限位开关。

图6是这里所描述的容器的透视图。

图7是这里所描述的容器的透视图。

图8是图6的容器的侧截面图。

图9是图6的容器的顶部透视图。

图10是图6的容器的底部透视图。

图11是容器的示出了盖子的侧截面图。

图12是带有位于其中的一定量的调制材料的容器筒的侧截面图。

图13是图6的容器的唇部的可选的实施方式的侧视平面图。

图14是图13的容器的侧截面图。

图15是用于这里所描述的本发明的研磨机(grinder)的侧视平面图。

图16是低胆固醇浓咖啡分配器的实施方式的侧视平面图。

图17是可用于图1-5的饮料分配器系统的容器筒的实施方式的透视图。

图18是图17中所示的容器筒的透视图。

图19是图17中所示的容器筒的截面图，沿线19-19截取。

图20是图解了制作相对低胆固醇浓咖啡和基于浓咖啡的饮料的方法的实施方式的框图。

详述

现在参照附图，其中贯穿多个视图，相同的数字表示相同的元件，图1和图2示出了饮料分配器系统100的一个应用。在这些图中，示出了容器调制装置300。容器调制装置300可包括设置在热水储器160内且与如所示出的注射喷嘴200连通的热交换器150。在该实施方式中，饮料分配器系统100的元件作为一个整体安装在分配器框架305上。分配器框架305可由不锈钢、铝、其他类型的金属，或其他类型的实质上不锈材料制成。