[发明专利]包括葡甘露聚糖、黄原胶、藻酸盐和脂质的膳食纤维组合物

权利要求书

1.膳食组合物，其包含纤维组合物和至少一种脂质或其掺合物， 所述纤维组合物包含从48w/w％至90w/w％葡甘露聚糖、从5w/w％ 至20w/w％黄原胶和从5w/w％至30w/w％藻酸盐，

其中，所述脂质或其掺合物占总的膳食组合物的至少20w/w％， 其中所述脂质或其掺合物含有中链甘油三酯，且其中，所述纤维组合 物和脂质或其掺合物以有效地延迟纤维组合物在水中的粘稠效应同时 允许在胃条件下快速增加至高粘度的量存在。

2.权利要求1的膳食组合物，其中所述纤维组合物包含从50 w/w％至80w/w％葡甘露聚糖、从10w/w％至20w/w％黄原胶和从 5w/w％至30w/w％藻酸盐。

3.权利要求1的膳食组合物，其中所述纤维组合物包含从60 w/w％至80w/w％葡甘露聚糖、从10w/w％至20w/w％黄原胶和从5 w/w％至30w/w％藻酸盐。

4.权利要求1的膳食组合物，其中所述纤维组合物包含60w/w％ 至80w/w％葡甘露聚糖、从10w/w％至20w/w％黄原胶和从9w/w％ 至17w/w％藻酸盐。

5.权利要求4的膳食组合物，其中所述纤维组合物包含70w/w％ 葡甘露聚糖、13w/w％黄原胶和17w/w％藻酸盐。

6.权利要求4的膳食组合物，其中所述纤维组合物包含70 w/w％葡甘露聚糖、17w/w％黄原胶和13w/w％藻酸盐。

7.权利要求1的膳食组合物，其中所述脂质或其掺合物还含有 食用油。

8.权利要求7的膳食组合物，其中所述食用油选自：大豆油、 棕榈仁油、鱼油、低芥酸菜籽油，或其混合物。

9.权利要求1的膳食组合物，其中所述膳食组合物包含53∶47 w/w比率的纤维组合物和中链甘油三酯，所述w/w比率为纤维组合物 与中链甘油三酯的w/w比率。

10.权利要求1的膳食组合物，其进一步包含外部的软明胶胶囊。

11.权利要求10的膳食组合物，其中所述外部的软明胶胶囊包含 明胶、甘油和水的组合。

12.权利要求1的膳食组合物，其中所述纤维组合物和脂质或 其掺合物在膳食组合物中以从50∶50w/w至60∶40w/w的比例存在， 所述w/w比例为纤维组合物与脂质或其掺合物的w/w比例。

13.生产权利要求1的膳食组合物的方法，其包括：

a.将从48w/w％至90w/w％葡甘露聚糖、从5w/w％至20w/w％ 黄原胶和从5w/w％至30w/w％藻酸盐混合以形成纤维组合物；

b.添加一定量脂质或其掺合物到步骤a的一定量的纤维组合物中 使得纤维组合物和脂质或其掺合物在膳食组合物中以从50∶50w/w至 60∶40w/w的比例存在，所述w/w比例为纤维组合物与脂质或其掺合物 的w/w比例；和

c.混合以生成膳食组合物。

14.权利要求13的方法，其进一步包括在步骤b之前将步骤a 的混合物粒化。