[发明专利]用于制备无菌包装中的SOONG-NEUNG的方法有效
| 申请号： | 200880109549.7 | 申请日： | 2008-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN101808539A | 公开（公告）日： | 2010-08-18 |
| 发明（设计）人： | 金钟旭;李昌勇 | 申请（专利权）人： | CJ第一制糖株式会社 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38 |
| 代理公司： | 北京康信知识产权代理有限责任公司 11240 | 代理人： | 吴贵明;张英 |
| 地址： | 韩国*** | 国省代码： | 韩国;KR |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 用于 制备 无菌 包装 中的 soong neung 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种用于制备在无菌包装中的Soong-Neung的方法，包括以 下步骤：
混合精米和糙米并烘烤它们以制备烤米；
用水洗涤所述烤米；
洗涤精米并将它浸泡在水中；
将所述烤米和所述精米放入容器中并对它们杀菌；
用热水提取所述烤米，过滤并用UV对它杀菌，以获得煮 饭用水；
将所述煮饭用水加入包含烤米和精米的经灭菌的混合物 的容器中，以制成Soong-Neung；以及
在烹饪完成并冷却以后在无菌条件下密封Soong-Neung， 接着煮沸，以制备在无菌包装中的方便Soong-Neung。
2.根据权利要求1所述的用于制备在无菌包装中的Soong-Neung 的方法，其中，所述烘烤在130～145℃下进行。
3.根据权利要求1所述的用于制备在无菌包装中的Soong-Neung 的方法，其中，所述烤米与精米的比率是1∶1。
4.根据权利要求1所述的用于制备在无菌包装中的Soong-Neung 的方法，其中，用热水提取煮饭用水在90℃下进行30分钟。
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