[发明专利]钙强化饮料及其制造方法

权利要求书

1.具有优良味道的钙强化饮料，其包含

其存在以提供营养显著量的钙的钙源，钙来自钙源，使得大约40％-大约65％的钙来自乳酸钙，并且大约35％-大约60％的钙来自羟基磷灰石。

2.权利要求1的饮料，其进一步包含维生素D。

3.权利要求2的饮料，其中维生素D选自维生素D₂、维生素D₃及其混合物。

4.权利要求3的饮料，其中饮料每240ml份提供至少大约80I.U.的维生素D。

5.权利要求4的饮料，其中饮料每240ml份提供至少大约180mg钙。

6.权利要求1的饮料，其中饮料每240ml份提供大约250mg-大约450mg的钙。

7.权利要求1的饮料，其进一步包含柑桔果汁。

8.权利要求7的饮料，其中柑桔果汁不是来自浓缩物。

9.权利要求1的饮料，其中除了任何添加的维生素和矿物质以外，饮料为100％非浓缩物稀释果汁。

10.权利要求1的饮料，其进一步包含前味风味剂组分，其量足以至少基本上掩蔽钙源的后味。

11.权利要求1的饮料，其中前味风味剂组分获自果实。

12.权利要求11的饮料，其中饮料包含大约0.001wt％-大约0.5wt％的前味风味剂组分。

13.权利要求11的饮料，其中饮料包含大约0.001wt％-大约0.1wt％的前味风味剂组分。

14.权利要求12的饮料，其中饮料为100％非浓缩物稀释果汁。

15.权利要求1的饮料，其进一步包含营养素。

16.权利要求15的饮料，其中营养素选自营养素维生素、ω-3-脂肪酸、氨基糖和纤维素。

17.权利要求15的饮料，其中营养素选自葡萄糖胺、胶原、软骨素、甲基-磺基-甲烷、透明质酸、番茄红素、亚油酸及其组合。

18.制造具有生物可利用钙源的饮料的方法，其包括：

提供营养显著量的钙，钙来自钙源，使得大约40％-大约65％的钙来自乳酸钙，大约35％-大约60％的钙来自羟基磷灰石；

将钙源溶解于液体；

提供前味风味剂组分，其量足以掩蔽来自钙源的异常味道；

将前味风味剂组分分散于饮料中；以及

形成最终的即饮饮料。

19.权利要求18的方法，其进一步包括提供选自维生素D₂、维生素D₃及其混合物的维生素D源，其量使得最终的饮料每240ml份提供至少50I.U.的维生素D以及将维生素D分散于饮料中。

20.权利要求18的方法，其中饮料为橙汁。

21.权利要求18的方法，其中饮料为果汁。

22.权利要求18的方法，其进一步包括提供营养素以及将营养素分散于饮料。