[发明专利]炊具

说明书

技术领域

本发明涉及通过介电加热来加热待加热物体的炊具。

背景技术

作为典型的微波加热装置的微波炉能够直接加热待加热物体。相应地，由于不需要准备锅和罐的方便性，微波炉是生活中用于烹饪的不可缺少的装置。在流行的一种微波炉中，在微波在其中传送的加热腔室中用于容纳食物的空间的尺寸具有大约300至400毫米的宽度和深度尺寸以及大约200毫米的高度尺寸。

在近年，出现具有水平更宽的加热腔室构型的实用的微波炉，其包括用于容纳食物的空间的平的底部表面并具有比深度尺寸相对更大的400毫米或以上的宽度尺寸，从而提高在加热腔室中盛放和加热多个碟的便利性。

此外，通过增加微波炉的功能，微波炉已经被带入到市场，其具有除了传统可用的所谓的“加热功能”(即高频加热，其中食物受到微波辐射以致加热食物)之外的“烘烤功能”。烘烤功能包括用于加热食物盛放所在的加热板从而经由加热板加热食物的方法、用于通过加热器加热食物的方法，或者通过组合这些方法通过直接火焰型烹饪食物的功能(以提供烹饪的食物的精加工以使得外部松脆而内部多汁)。

如示出传统的高频加热装置的方框图的图13所示，传统地，这种类型的高频加热装置300包括：用于传输从用作典型的微波产生装置的磁控管300辐射的微波的波导303；加热腔室301；盛放台306，其固定在加热腔室301中用于盛放用作典型的待加热物体的食物(未示出)并且具有微波易于传输通过其中的属性，因为盛放台306是由低损耗介电材料例如陶瓷或者玻璃制成；天线空间310，其限定在加热腔室301内在盛放台306下方；旋转天线305，其安装在加热腔室301的附近并从波导303延伸到天线空间310以将波导303中的微波辐射到加热腔室301中；电机304，其用作用于转动驱动旋转天线305的典型的驱动装置；加热板308，其取决于应用而安装在加热腔室301内；板接收部分307，用于支承加热板308；和用于电加热的加热器309。

当加热功能被选取以通过高频加热而直接加热待加热物体时，高频加热操作在其中食物等盛放在盛放台306上的状态下执行。从磁控管302辐射的微波经由波导303传输到旋转天线305，然后微波向着加热腔室301从旋转天线305的辐射部分辐射。此时，一般地，旋转天线305辐射微波，同时恒速旋转以在加热腔室301内均一搅拌微波。

当选取直接火焰型的烘烤功能时，食物(例如，鸡腿、鱼等)盛放在加热板308上，而加热板308布置在板接收部分307上。在该状态下，食物的前表面的加热通过定位在食物上方的加热器309执行。另一方面，食物背面的加热处理通过加热板308执行，所述加热板通过微波被加热到高温。

在通过将微波会聚在食物上的烹饪中，食物内部的水分由于微波的属性的原因而过度散失。相反，在通过加热器和加热板加热食物的处理中，食物能够作为直接火焰类型精加工以使得食物表面松脆而湿气和味道被密封在食物内部(见专利文献1)。

专利文献1：JP-A-2004-71216(第5-7页、图1)

发明内容

技术问题

高频加热盛放在用作加热腔室的底面的盛放台上的待加热物体能够被直接调节。但是，存在这样的问题，即高频加热不能对盛放在设置于中间高度位置的加热板上的待加热物体充分执行。

本发明是为了解决现有技术中的问题，其目的是提供一种炊具，其中高频加热能够对盛放在加热腔室内的中间高度位置的加热板上的待加热物体充分执行。

技术方案

根据本发明，提供一种炊具，包括：加热腔室，其具有第一待加热物体盛放在其上的底面；加热板，其可拆卸地设置在加热腔室中并且其具有第二待加热物体盛放在其上的上表面；上热源，其设置在加热腔室上侧；下热源，其设置在加热腔室下侧并包括至少一个高频热源；操作单元，其配置为接收关于第一和第二待加热物体的加热处理的信息的输入；以及控制单元，其配置为基于关于通过操作单元输入的加热处理的信息分别控制上热源和下热源，其中，加热板的安装位置变得越低，从高频热源供应给加热板下侧的加热腔室的越多的高频波被供应给加热板的上侧。