[发明专利]一种含有一种核苷酸和/或一种核苷及一种掩味剂的适口的营养组合物有效
| 申请号： | 200880127153.5 | 申请日： | 2008-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN101951790B | 公开（公告）日： | 2017-03-29 |
| 发明（设计）人： | E·J·德考特;M·格罗南迪克;P·J·G·H·坎普伊斯 | 申请（专利权）人： | N.V.努特里奇亚 |
| 主分类号： | A23L29/212 | 分类号： | A23L29/212;A23L29/238;A23L29/244;A23L29/25;A23L29/256;A23L29/262;A23L33/10;A61K31/7052;A61K31/7072;A61K35/60;A61K47/36;A61K47/38;A23L27 |
| 代理公司： | 北京北翔知识产权代理有限公司11285 | 代理人： | 钟守期,苏萌 |
| 地址： | 荷兰祖*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 含有 核苷酸 核苷 掩味剂 适口 营养 组合 | ||
1.一种选自以下物质的掩味剂用于改善含有尿苷核苷和/或选自尿苷一磷酸(UMP)、尿苷二磷酸(UDP)和尿苷三磷酸(UTP)或其混合物的尿苷核苷酸的液态含水营养组合物的口感、味道、余味和气味中一种或多种的用途：纤维素；纤维素衍生物；黄原酸胶；以及结冷胶，其中所述组合物还含有鱼油。
2.权利要求1的用途，其中所述液态含水营养组合物含有至少50mg所述尿苷核苷酸和/或所述尿苷核苷每100ml组合物。
3.权利要求1或2的用途，其中所述液态含水营养组合物含有尿苷一磷酸(UMP)的量为0.08-3g每100ml组合物。
4.权利要求1或2的用途，其中所述鱼油含有至少一种选自二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)的ω-3脂肪酸。
5.权利要求1的用途，其中所述鱼油含有至少一种选自二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)的ω-3脂肪酸，并且所述液态含水营养组合物含有尿苷一磷酸(UMP)的量为0.08-3g每100ml组合物。
6.权利要求1或2的用途，其中所述液态含水营养组合物含有总和为100-5000mg的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸中的一种或多种每100ml该组合物。
7.权利要求1的用途，其中所述液态含水营养组合物含有总和为100-5000mg的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸中的一种或多种每100ml该组合物，并且所述液态含水营养组合物含有尿苷一磷酸(UMP)的量为0.08-3g每100ml组合物。
8.权利要求1、2、5或7的用途，其中所述液态含水营养组合物含有基于该组合物的总重量计0.05-3重量％的掩味剂。
9.权利要求1、2、5或7的用途，其中所述掩味剂为高粘性纤维素。
10.权利要求1、2、5或7的用途，其中所述掩味剂选自羟丙基甲基纤维素(HPMC)、羧甲基纤维素(CMC)、微晶纤维素(MCC)和甲基纤维素。
11.权利要求1、2、5或7的用途，其中所述液态含水营养组合物含有基于该组合物的总重量计0.5-1重量％的微晶纤维素和阴离子聚合多糖的混合物。
12.权利要求1、2、5或7的用途，其中所述液态含水营养组合物含有基于该组合物的总重量计0.5-1重量％的微晶纤维素和羧甲基纤维素的混合物。
13.权利要求1、2、5或7的用途，其中所述液态含水营养组合物还含有一种或多种蛋白质和一种调味剂。
14.权利要求1、2、5或7的用途，其中所述液态含水营养组合物含有0.2-10g蛋白质每100ml组合物。
15.权利要求1的用途，其中所述液态含水营养组合物含有：
(i)至少50mg尿苷核苷和/或选自尿苷一磷酸(UMP)、尿苷二磷酸(UDP)和尿苷三磷酸(UTP)或其混合物的尿苷核苷酸每100ml组合物；
(ii)基于该组合物的总重量计0.05-3重量％的掩味剂，其中所述掩味剂选自：纤维素；纤维素衍生物；黄原酸胶；以及结冷胶；和
(iii)鱼油，其含有总和为100-5000mg的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸中的一种或多种每100ml组合物。
16.权利要求15的用途，其中所述液态含水营养组合物还含有0.2-10g蛋白质每100ml组合物。
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