[发明专利]一种发酵专用复合油的生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种工业发酵用碳源培养基的生产制备方法，尤其是工业应用的一种发酵专用复合油的生产方法。

背景技术

发酵红霉素、阿维菌素等企业主要用油作为培养基的碳源和消泡剂，油能为抗生素提供所需的前体，提高脂肪酸的合成，从而提高抗生素的发酵单位。目前国内所用的发酵用油主要有粗豆油，粗豆油为黄褐色，粘性较大，在空气中久放后，豆油油面会形成不坚固的薄膜，而且里面还有许多杂质，抑制相关代谢途径，不利于微生物的生长或者，不是一种最佳工业用发酵碳源培养基。

而小麦胚芽油是以小麦芽为原料制取的一种谷物胚芽油，它集中了小麦的营养精华，富含维生素E、亚油酸、亚麻酸、甘八碳醇及多种生理活性组分，小麦胚芽中含钙、铁、镁、锌、钾、磷、铜、镁等元素含量较丰富，也是著名的天然抗氧化剂(防腐剂)，与其它植物油混和使用，可防止混和油变质，延长调合油的保鲜期。玉米胚芽油是从玉米胚芽里压榨得到的，从研究数据看，玉米胚芽油不含胆固醇，所含的脂肪酸主要为油酸和亚油酸，是一种优良的抗生素产生的前体，同时大量文献报道玉米油也是一种优良的消泡剂。

鉴于这种情况，本发明生产油摒弃了传统的油料加工和油脂精练工艺，采用新技术和新工艺，最大程度去除油里的胶，游离脂肪酸和色素，保留了油脂中有利于微生物代谢的营养物质。通过分析各种油的成分和比对，然后根据微生物发酵试验，综合三种油的特性，把上述几种油进行复配，得到其营养全面，富含多种维生素和无机盐，而且保质期更长，是一种全新的、便于推广的产品。

发明内容

本发明的目的是提供一种发酵专用复合油的生产方法，是通过将几种油进行复配，得到其营养全面，富含多种维生素和无机盐的一种全新的、便于推广的产品。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现：

一种发酵专用复合油的生产方法，是筛选优质非转基因大豆、小麦胚芽和玉米胚芽，之后将大豆，玉米胚芽和小麦胚芽进行压胚、膨化、成型、压榨得到毛油，然后经物理精炼得到大豆油、小麦胚芽油和玉米胚芽油，最后将三种原油以质量为单位按照大豆油80％～90％、小麦胚芽油10％～15％、玉米胚芽油0％～10％进行配比，混合并搅拌均匀后得到发酵专用复合油。

其包括以下步骤：

S01、取经过筛选后的一定量精选(非转基因)大豆，将大豆放入压坯机进行压坯，持续一定时间，直至得到的大豆坯子直径小于0.5～2mm；

S02、将上述步骤中得到的大豆坯子放入膨化机内进行膨化，持续一定时间后，得到大豆膨化料；

S03、将步骤S02中得到的大豆膨化料挤压成型，并将成型后的大豆膨化料放入专用压榨机内进行压榨，持续一定时间，得到大豆毛油；

S04、将步骤S03得到的大豆毛油进行物理提炼，得到高纯度且酸值保持在≤0.5mgKOH/g的大豆油；

S11、取经过筛选后的一定量精选(非转基因)小麦胚芽，将小麦胚芽放入压坯机进行压坯，持续一定时间，直至得到的小麦坯子直径小于0.5～2mm；

S12、将上述步骤中得到的小麦坯子放入膨化机内进行膨化，持续一定时间后，得到小麦膨化料；

S13、将步骤S02中得到的小麦膨化料挤压成型，并将成型后的小麦膨化料放入专用压榨机内进行压榨，持续一定时间，得到小麦毛油；

S14、将步骤S03得到的小麦毛油进行物理提炼，得到高纯度且酸值保持在≤0.5mgKOH/g的小麦胚芽油；

S21、取经过筛选后的一定量精选(非转基因)玉米胚芽，将玉米胚芽放入压坯机进行压坯，持续一定时间，直至得到的玉米坯子直径小于0.5～2mm；

S22、将上述步骤中得到的玉米坯子放入膨化机内进行膨化，持续一定时间后，得到玉米膨化料；

S23、将步骤S02中得到的玉米膨化料挤压成型，并将成型后的玉米膨化料放入专用压榨机内进行压榨，持续一定时间，得到玉米毛油；

S24、将步骤S03得到的玉米毛油进行物理提炼，得到高纯度且酸值保持在≤0.5mgKOH/g的玉米胚芽油；

S5、取上述步骤得到的高纯度且酸值保持在≤0.5mgKOH/g的大豆油、小麦胚芽油和玉米胚芽油，以质量为单位按照大豆油80％～90％、小麦胚芽油10％～15％、玉米胚芽油0％～10％进行配比，混合并搅拌均匀，即可。