[发明专利]免疫调节组合物

说明书

技术领域

本发明系关于医药、食品、营养及免疫的领域。具体而言，本发明系 关于一种免疫调节的组合物，其可提升个体对抗病原的免疫反应及降低发 炎反应。

背景技术

免疫系统为身体用来保护自己防御外来的微生物、毒素、本身的癌细 胞或是来自他人的血液或组织等可能有害物质的一个防御系统。免疫系统 可分为先天及后天免疫系统。先天免疫系统(又称非特异性免疫系统)系 作为第一道防御机制，可提供立即的保护，相关成员包括天然杀手细胞、 巨噬细胞、嗜中性白血球、嗜酸性白血球等。后天免疫系统(又称特异性 免疫系统)，则是作为第二道防御机制，需要时间产生针对特定抗原之免 疫反应，相关成员包括T细胞与B细胞。

后天免疫系统可产生辅助T细胞第1型(Th1)免疫反应及辅助T细 胞第2型(Th2)免疫反应。Th1免疫反应主要是指细胞调节的免疫反应， 其涉及白细胞介素-2(IL-2)及干扰素-γ(IFN-γ)之分泌及细胞毒杀T淋 巴细胞(CTLs)之活化，可对抗病毒感染及癌细胞。Th2免疫反应主要是 指体液免疫反应，其涉及白细胞介素-4(IL-4)及白细胞介素-5(IL-5)之 分泌及B细胞之活化(产生抗体)，可对抗游离的细菌或寄生虫。一般认 为，过度的IL-4及IL-5之分泌与过敏及发炎反应有关。

此外，免疫力的提供可通过主动免疫或被动免疫而达成。主动免疫是 指身体接受外来物质(例如，病菌)刺激后，身体的免疫系统活化，主动 产生对抗该外来物质的免疫力。相对地，被动免疫是指将对抗特定病原的 免疫分子(通常是抗体)导入身体中，身体并未主动产生该等免疫分子。 一般而言，主动免疫需较长时间产生免疫力，但效果持久，而被动免疫可 较快提供免疫力，但效果不持久。

已有先前技术提出一种作为免疫刺激剂的组合物，其包括数种中草 药，可提高IL-1的分泌，但不会使IL-4上升(US 6,464,982)。

此外，已知雌性禽类经特定病原的致免疫作用后，其产下的蛋的蛋黄 部分具有对抗该特定病原的特异性抗体，从该蛋黄部分可分离出所需的特 异性抗体，以被动免疫方式对抗该病原引起的疾病。相关技术已发展多年， 可用于，例如，舒缓沙门氏菌(如Yokoyama等人，1998)、轮状病毒(如 Bartz等人，1980及Kuroki等人，1994)等所引起的腹泻及缩短其腹泻期 间。Shin等人(2002)揭示，以幽门螺旋杆菌(Helicobacter pylori)免疫 母鸡，进而从该母鸡产下的鸡蛋的蛋黄部分，分离出对抗幽门螺旋杆菌的 抗体，该抗体可用于治疗幽门螺旋杆菌的感染。Marquardt等人(US 7,355,092)揭示一种提供大肠杆菌纤毛抗原的基因疫苗，并说明该基因疫 苗投予母鸡后，可收集产下的鸡蛋及进一步从该鸡蛋分离出对抗纤毛抗原 的抗体，俾于人体或动物提供被动免疫以对抗腹泻疾病。

然而，目前尚无文献揭示一雌性禽类经抗原刺激后产下的禽蛋具有调 节个体的免疫功能的功效。

发明内容

本案首次揭露一来自经幽门螺旋杆菌(Helicobacter pylori)致免疫的 雌性禽类产下的蛋的蛋黄产物具有调节个体的免疫功能的功效。

因此，在一方面，本发明提供一种免疫调节组合物，其包括一蛋黄产 物，该蛋黄产物系来自一经幽门螺旋杆菌、其片段或组合致免疫的雌性禽 类所产下的蛋，其中该雌性禽类较佳为鸡、鸭及鹅，更佳为鸡。典型地， 该蛋黄产物为冷冻干燥的粉末。

在一具体实例中，本发明的免疫调节组合物为胶囊形式，较佳地，前 述蛋黄产物为冷冻干燥的粉末，并入该胶囊中。

在另一具体实例中，本发明的免疫调节组合物为锭剂、丸剂、悬浮液 或颗粒形式。

典型地，本发明的免疫调节组合物系经口服投予一个体，其较佳为人 类。

具体而言，本发明的免疫调节组合物可用于调节一个体的免疫反应。 更具体而言，本发明的免疫调节组合物可提升自然杀手细胞毒杀活性、促 进IFN-γ的产生以及抑制IL-4与IL-5的产生。

典型地，本发明的免疫调节组合物可作为食品添加物。

因此，另一方面，本发明提供一种免疫调节食品，其包括前述蛋黄产 物。

本发明的各个具体实例的细节说明如后。本发明的其它特征将会经由 以下各个具体实例中的详细说明及申请专利范围而清楚呈现。