[发明专利]人参粉冲剂

说明书

技术领域：

本发明涉及一种人参粉冲剂。

背景技术：

由于人参味微苦，将其粉碎后直接作为冲剂饮用因口感不好，难以下咽，所以，在现有技术中，人们普遍认为，人参粉末只适合于入药，不适合于作为冲剂直接饮用。然而，因人参是多年生草本植物，其内含有10多种人参皂甙，以及醇、β-榄香烯、糖类、多种氨基酸和维生素等营养成分，食用人参具有补五脏、安经神，定神志、除邪气，明目开心益智，生津止咳，滋补强身之功效，所以，人参的这些药用和滋补价值驱使人们去研究食用人参的相关技术。

如中国专利101142977A号公开的名称为“人参、蜂蜜组合物及其制作方法”就给出一种能够改善人参粉口感的一种解决方案。该组合物是利用人参根、根茎、茎、叶、花、果的粉末或超细粉末中的一种或几种的混合物与重量含量为90.0-99.98％的蜂蜜混合构成。从其所披露的内容来看，该组合物是采用由白参或生晒参粉碎后用水或乙醇作为溶剂提取滤液，再经干燥和粉碎步骤后与蜂蜜混合构成的。该组合物虽然给出人参粉与蜂蜜组合的技术启示，但，其中的人参粉是用水或乙醇的提取物制成，而在提取过程中，人参中的皂甙等营养成份易发生水解，其内的淀粉酶等会因水解而糖化，所以，采用该种方法制作的组合物容易造成人参活性成份的浪费；同时因人参中的活性成份主要分布于人参的周皮和韧皮等部位，特别是集于树脂道中，将人参直接粉碎后直接食用，虽然味感不好，但人参中的活性成份基本上可以被人体吸收，相比之下，调整用人参直接制作的粉末的味感，即不会造成活性成份的浪费，又能降低成本。

中国专利1833519A号公告的名称为“一种保健茶”中提出将鹿茸、人参、藏三果、绿茶、苦丁茶、荷叶、山楂、莲子和红花粉粉碎成细末，再将稀释后的蜂蜜喷洒在该细末上制成保健茶。该种保健茶虽然可以有效地防止人参中的皂甙等成分发生水解，但由于蜂蜜是一种粘稠状物，如果加入量过多，会导致该保健茶不能以粉状固体的形态存在，同时极易变质，而加入量过少达不到理想的调和味感作用。

发明内容：

本发明的任务是提供一种人参粉冲剂，该人参粉冲剂可以解决味感和人参有效成分损失等问题。

本发明所提出的人参粉冲剂由重量百分比分别为1％-99％的人参粉末和/或残肢人参粉末及1％-99％的调和物构成，所述调和物包括植脂末。其中的人参可治疗体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚赢、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰竭、心原性休克等病症。而植脂末可以改善人参粉冲剂的口感，其内所含的葡萄糖浆、氢化植物油和酪蛋白酸钠能提高该冲剂的营养成份。所述残肢人参粉末是指用残肢人参制成的粉末，而残肢人参是人参的一部分，如人参茎或部分人参茎或人参须或人参根或部分人参根。就人参而言，评价其优劣主要是根据生长时间和完整程度这两个指标，对于同龄却不完整的野山参或园参或西洋参或高丽参均认为是残次品，而残次品人参一般不进入市场流通，所以，断须或断根或断茎的残次品人参通常不被利用，导致这一资源的浪费，即便有用其入药，其价格也非常低。该冲剂中人参粉末含量可根据需要来设置，作为保健冲剂，人参粉末含量一般不少于1％，否则其性能会降低，但其含量超过99％，会影响口感。

所述调和物还包括糖和/或蜂蜜。蜂蜜在《本草纲目》中的记载是其味甘，平，无毒，主治心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药。久服，强志轻身，不饥不老，延年益寿。现代医学临床应用证明，蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，提高机体抵抗力，且蜂蜜中几乎含有蔬菜中的全部营养成分。在该人参粉冲剂中，如果调和物的重量百分比超过90％会减弱其药用价值。

所述调和物中，植脂末与糖和/或蜂蜜之间的重量比为1∶0-10。所述蜂蜜与糖之间的重量比为1∶0-5。

在上述人参粉冲剂中加入植脂末，使其能彻底改变人参自身的味道，可以去除人参的微苦味，具有细腻润滑的口感，特别是冲剂中加入糖和蜂蜜后，其口感更为理想；另外，由于该冲剂中是采用人参粉末为主料，而人参粉末不能表现出人参的完整形态，所以，该冲剂采用残肢人参能大大降低产品成本，且具有与完整人参相同的作用，使该冲剂同样具有止咳润肺、防癌抗癌作用，同时对调节内分泌、提高机体免疫力、增强体力等有明显的功效。

具体实施方式：

实施例1：

取99Kg无霉烂变质的人参(包括残肢人参)清洗干净，待其干燥后制成粉末，人参粉末颗粒的大小通常设置在20-200目之间，再取1Kg的植脂末放入人参粉末内，混合均匀后即为该冲剂。

实施例2：