[发明专利]一种降糖营养粉

说明书

技术领域

本发明涉及一种面粉，尤其涉及营养丰富、能有效降低血糖和尿糖的一种降糖营养粉。

背景技术

据世界卫生组织预测，到2025年全世界糖尿病患者将达到3亿人，其中2.3亿人在发展 中国家。中华医学会糖尿病学分会统计，中国目前糖尿病的发病率约为5％，糖尿病患者仅次 于印度居世界第二位。

糖尿病、高血糖的诱因一是遗传(家族有糖尿病史，遗传了易患糖尿病的基因)，再是 人们日常饮食生活习惯不注意(热量摄取太多、活动下降、肥胖、吸烟、心理压力过大等...)， 以及各种情志因素失调，刺激肾上腺素分泌增加，血糖升高而形成的。

世界卫生组织要求：人均食用纤维日摄取量应为40～60g。中国营养学会建议我国的人均 膳食纤维日摄入量应为30g左右。纤维素可以增加食物的体积，能提高饱腹感及延缓糖的吸 收，适当增加纤维的摄入量，对糖尿病、身体肥胖患者来说，是一种理想的饮食疗法品。

饮食疗法是糖尿病患者的一切治疗基础。通过每天的自然饮食，使广大的糖尿病、高血 糖患者逐步踏上健康之路。

单纯饮食治疗比单纯药物治疗，对糖尿病、高血糖患者更有效。糖尿病饮食疗法对患者 来说，不仅能治疗疾病，而且可达到养生平衡，改善机体营养状态，增加机体抵抗力。

合理科学的饮食调整，不但能控制糖尿病的病情发展，而且可以防止出现各种并发症。 可见糖尿病饮食疗法的重要性。

长期以来患者采用饮食治疗的方法局限在控制主食量，减少糖分摄入；这样，又影响了 糖尿病患者对营养的摄人，导致自身营养结构的严重失调，抵抗力下降。

发明内容

本发明的目的是提供药食同源、营养价值高的一种降糖营养粉，既能保证患者的正常营 养，又能控制糖尿病、高血糖患者的血糖水平，起到积极的辅助治疗作用。

本发明是通过如下技术方案实现的：

研制一种降糖营养粉，其特征是主要由以下重量份数的原料制成：

麦麸5～25份；荞麦5～0份；莜麦5～20份；白玉米5～20份；黄豆5～15份；黄米5～15 份；赤豆3～10份；豌豆3～10份；高粱3～10份；芝麻2～10份；银耳1～5份；百合1～5份； 枸杞1～5份。

另一种降糖营养粉，其特征是主要由以下重量份数的原料制成：

麦麸15～25份；荞麦15～20份；莜麦15～20份；白玉米10～15份；黄豆10～15份；黄米 10～15份；赤豆5～10份；豌豆5～10份；高粱5～10份；芝麻3～8份；银耳3～5份；百合3～5 份；枸杞3～5份。

上述的一种降糖营养粉的制法，其特征是分作如下步骤：

(1)麦麸每10份加食醋1～2份、食糖0.5～1份拌匀，用浸润量饮用水调和、制成窝头状， 蒸汽蒸20～30min，冷却、晾干、搓碎，烘炒至表面呈黄色，粉碎至100～20目细粉备用；

(2)荞麦、莜麦、白玉米、黄豆、黄米、赤豆、豌豆和高粱，洗净，晾干，粉碎至80～100 目细粉备用；

(3)芝麻洗净，晾干，炒熟、粉碎至60～80目细粉备用；

(4)枸杞、百合和银耳，分别洗净，晾干，粉碎至60～100目细粉备用；

(5)所有原料细粉粉碎完毕后，混匀，包装。

上述的一种降糖营养粉的应用，其特征是在糖尿病，高血脂的饮食疗法中，作为主食原 料或辅食原料，起辅助治疗作用。

本发明应用的药食同源的原料是：

1.麦麸(Wheat bran)，为禾本科植物小麦(Triticum aestivum L)麦粒结构中的外种皮 和糊粉层；约占小麦籽粒的22～25％；《本草纲目》即有收载。中医认为：性味甘，凉，无 毒，入手阳明经。能治虚汗，盗汗，泄利，糖尿病，口腔炎等症。现代研究表明，具有食疗作 用，有改善大便秘结、预防结肠癌、直肠癌及乳腺癌、使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的 形成减慢的功效。

营养分析

每100克小麦麸的营养成分：能量220千卡蛋白质15.8克脂肪4克碳水化合物61.4克 膳食纤维31.3克维生素A20微克胡萝卜素120微克硫胺素0.3毫克核黄素0.3毫克烟酸12.5 毫克维生素E4.47毫克钙206毫克磷682毫克钾862毫克钠12.2毫克镁382毫克铁9.9毫克 锌5.98毫克硒7.12微克铜2.03毫克锰10.85毫克.