[发明专利]熟红薯条加工机

说明书

技术领域

本发明涉及一种熟红薯条加工机，用于加工熟红薯条，制作红薯脯。属于农产品加工机械技术领域。

背景技术

红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用，是一种药食兼用的健康食品。红薯有煮、烤、煎、炸等很多吃法，其中，熟红薯加工成条状，风干到八成干后放置一个多月的时间，在表层生成一层白霜(红薯本身的植物糖)，味道更加甘甜柔软，越嚼越香，而且更容易储存和携带。但是熟红薯质地粘软，加工费时费力，难以成型。本发明提供一种熟红薯条自动加工设备，可以高效、高质地将熟红薯加工成条状。

发明内容

本发明针对熟红薯的质地特点，提供一种熟红薯条加工机，它加工的熟红薯条大小均匀、形状统一，避免熟红薯变形和粘刀的现象，而且粗细厚薄可以自由调节。本发明通过如下技术方案实现：

熟红薯质地粘软，不能承受较大的压力、拉力、剪切力，而且易于粘刀，因此，很难加工成完整统一的形状。本发明考虑到熟红薯的质地特点和成型要求，根据线切割加工原理，采用多线型刀往返直线运动，对熟红薯进行切割加工。熟红薯条加工机是由线型刀传动机构和工作台进给机构两部分组成。线型刀传动机构由异步电动机、联轴器、大、小齿轮、曲柄、滑块、线型刀传动机构刀架、线型刀、线型刀传动机构导轨组成。异步电动机通过联轴器、键与小齿轮轴连接，小齿轮轴由轴承支撑，通过一级齿轮减速传动将动力传递到大齿轮，大齿轮通过键与大齿轮轴连接，大齿轮轴有轴承支撑，曲柄通过键与大齿轮轴连接，大齿轮轴驱动曲柄回转，曲柄滑块机构驱动滑块和线型刀传动机构刀架、线型刀沿着线型刀传动机构导轨做往复直线运动。线型刀采用20根0.2mm的钢丝作为刀具，由紧固螺钉固定在线型刀传动机构刀架上，线型刀的间距可以根据熟红薯加工要求进行调整。

工作台进给机构由步进电机、联轴器、丝杠、螺母、托架组成。步进电动机通过联轴器、键驱动丝杠回转，丝杠两端由轴承支撑，固定在工作台进给机构机架上，通过丝杠螺母传动，螺母沿着丝杠上下移动，托架置于螺母之上，螺母带动托架沿着工作台进给机构导轨运动，工作台进给机构导轨固定在工作台进给机构机架上，从而实现工作台的上下运动。由程序控制可以实现工作台进行90°回转。

本发明考虑到熟红薯的质地特点和成型要求，根据线切割加工原理，采用多线型刀往返直线运动，对熟红薯进行切割加工，一次成形，它加工的熟红薯条大小均匀、形状统一，避免熟红薯变形和粘刀的现象，而且粗细厚薄可以自由调节。

附图说明

图1是熟红薯条加工机方案图；

图2是熟红薯条加工机工作台进给机构图。

图1是熟红薯条加工机整体方案图：1、线型刀传动机构机架，2、一级齿轮减速机构，3、曲柄滑块机构，4、线型刀传动机构刀架，5、线型刀，6、线型刀传动机构导轨，7、钢丝紧固螺栓，8、工作台进给机构导轨，9、工作台进给机构机架，10、步进电机，11、联轴器，12、键，13、螺母，14、丝杠，15、托架。

图2是熟红薯条加工机工作台进给机构图：16、异步电动机，17、联轴器，18、键，19、小齿轮轴，20、轴承，21、小齿轮，22、键，23、曲柄，24、连杆，25、滑块，26、大齿轮轴，27、键，28、大齿轮，轴承、29。

具体实施方式

图1、图2中，熟红薯条加工机是由线型刀传动机构和工作台进给机构两部分组成。异步电动机16固定在线型刀传动机构机架1上，通过联轴器17、键18与小齿轮轴19连接，小齿轮轴19的两端由轴承20支撑，小齿轮21与轴19是一体，大齿轮28通过键27与大齿轮轴26连接，大齿轮轴26的两端由轴承29支撑，曲柄23通过键22连接到轴26上，连杆24连接曲柄23和滑块25，滑块25固定在线型刀传动机构刀架4上，20根线型刀5由紧固螺栓7固定在刀架4上，刀架4安装在线型刀传动机构导轨6上，导轨6固定在工作台进给机构机架9上，线型刀5采用0.2mm的钢丝作为刀具，刀架4上开有间距为2mm直径为0.4mm的孔，钢丝穿过不同的孔，调整线型刀的间距。

熟红薯条加工机的工作台进给机构的作用是用托架15承载熟红薯，驱动熟红薯上下运动，通过程序控制可以实现慢速切割和工作台快速复位。步进电机10安装在工作台进给机构支架9上，通过联轴器11、键12与丝杠14连接，丝杠14两端由轴承支撑，固定在工作台进给机构机架9上，托架15置于螺母13之上，托架15安装在工作台进给机构导轨8上，工作台进给机构导轨8固定在工作台进给机构机架9上。