[发明专利]一种玉米粽子

说明书

技术领域：

本发明涉及一种玉米粽子，属于食品技术领域。

背景技术：

粽子是端午节的节日食品，古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。互相送粽子以庆祝这个欢乐佳节。如今粽子已是千品百种，璀灿纷呈。现今各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内涵花色则根据各地特产和风俗而定，著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。

发明内容：

本发明的目的是提供一种玉米粽子。

本发明是这样实现的：一种玉米粽子，主要以糯米、黄米、粘玉米及粽叶组成。

本发明的玉米粽子，主料的重量比配为：糯米4-6份，黄米3-5份，粘玉米0.5-1份。

本发明的玉米粽子，可以含有内馅，内馅为肉、桂圆、板栗、蜜饯、火腿、咸蛋中的一种。

本发明的玉米粽子，可以用竹筒替代粽叶。

本发明所涉及的制作方法是：取适量糯米、黄米和粘玉米粒洗净后混合均匀，清水泡浸1～2个小时，再以粽叶包裹成形，然后以草绳扎实，放在大容器中泡煮10～15个小时而制成。

本发明的玉米粽子，富含多种对人体有益的微量元素，含有丰富的蛋白质和其他营养物质，色泽鲜艳，诱人食欲，入口口感软绵，丰富了粽子的种类，适应了人们不断发展的物质需要和不断进步的审美标准。

具体实施方式：

下面结合实施例对本发明作进一步描述。

实施例1：取糯米4kg、黄米3kg和粘玉米粒0.1kg洗净后混合均匀，清水泡浸1～2个小时，再以粽叶包裹成形，然后以草绳扎实，放在大容器中泡煮10～15个小时而制成。

实施例2：取糯米6kg、黄米5kg和粘玉米粒1kg洗净后混合均匀，清水泡浸1～2个小时，再以粽叶包裹成形，然后以草绳扎实，放在大容器中泡煮10～15个小时而制成。

实施例3：取糯米6kg、黄米5kg和粘玉米粒1kg洗净后混合均匀，清水泡浸1～2个小时，然后取适量内馅(肉、桂圆、板栗、蜜饯、火腿、咸蛋中的一种)，用均匀混合的三种米做外层，包住内馅，再以粽叶包裹成形，然后以草绳扎实，放在大容器中泡煮10～15个小时而制成。