[发明专利]一种高温花生粕生产浓缩蛋白的方法

权利要求书

1.一种高温花生粕生产浓缩蛋白的方法，其特征是以热榨法生产花生油得到的高温花生粕为原料，经过以下步骤加工：

a、筛分：高温花生粕经过计量后送至100目-200目分级筛，分离出细粉废弃，得到筛上花生粕；

b、酶解：将筛上花生粕用α-1，4-葡萄糖水解酶在50℃-60℃的条件下，酶解2-3小时；

c、浸出：将酶解后的高温花生粕放入浸出器内和乙醇逆向运动浸出1小时，花生粕和乙醇投入比为1.0∶0.3～1.0，用95％的新鲜乙醇水溶液进行喷淋10-15min，然后用花生粕：乙醇为1∶3-5的65％-70％的新鲜乙醇水溶液进行喷淋10-15min，花生粕中醇溶性成分和水溶性糖浆溶于液体中，形成稀糖浆流出浸出器；

d、湿粕干燥：浸出后的湿粕通过挤压机后，进入真空脱醇器，在微负压状态下脱除粕中的乙醇，并调整水分至4％-8％，得到成品粕，即为浓缩蛋白。

2.根据权利要求1所述的一种高温花生粕生产浓缩蛋白的方法，其特征是酶解所使用的α-1，4-葡萄糖水解酶添加量为花生粕重量的0.5％-1％。