[发明专利]控量富硒茶生产方法

说明书

技术领域

本发明属于一般植物学，涉及的是一种含硒元素茶叶的生产方法，特别是一种含硒量能够受到控制的含硒茶叶的生产方法。

背景技术

硒已被确认为人体必需的微量元素之一，缺硒会引起大骨节病、克山病等多达四十余种疾病，对广大缺硒地区人群进行补硒，是防治这些疾病的有效措施。从不同形态硒源对人体补硒作用来看，有机硒源比无机硒源好，有机硒源中的植物性硒源又比动物性硒源好。在植物性硒源中，富硒茶是理想的补硒源之一。

目前，含硒茶叶有天然富硒茶和人工富硒茶，天然富硒茶是因土壤中含硒量比较高而自然形成的；人工富硒茶是人为向茶树叶面喷洒无机硒水溶液，通过茶叶的吸收转化成有机态硒而得。天然富硒茶中的硒含量不受人为控制，土壤含硒量的差异导致茶叶含硒量差异甚大，高低差达到17倍之多；人工富硒茶的生产是向缺硒的茶树叶面喷洒无机硒水溶液，使叶芽吸收和累积硒元素，并使无机硒转化为有机硒，从而达到茶叶富含有机态硒的目的。例如：胡秋辉等人在《南京农业大学学报》1999，(03)，91-94上发表的“低硒土壤茶园茶叶富硒方法及其富硒效应”，在低硒或贫硒土壤上，选用亚硒酸钠做外来硒源，对正在生长的茶树叶面用浓度为100mg/L的亚硒酸钠水溶液，按50～100g/hm²喷施，8～26天内采摘鲜叶，制成茶叶，茶叶含硒量达0.32～1.45mg/Kg；又例如：中国专利公开号CN1058879公开了一种“富硒茶的人工栽培方法”特征是采用叶面喷施含硒水溶液，硒元素的浓度为70-500ppm，可以提高和稳定茶叶中的含硒量(400-4000ppb)。然而，就目前的人工生产富硒茶方法而言，现有技术均有提高茶叶含硒量的作用，但都无法使茶叶产品的含硒量得到定量控制。

人体需要硒元素，少了不好，多了也不行，表明人体对这种元素的需求有量的限制。因此，生产一种含硒量能够得到一定控制的富硒茶，不仅对人们依量饮茶补硒有很大的帮助，而且能使富硒茶得以规范生产。

发明内容

本发明的目的在于提出一种控量富硒茶的生产方法，以保证商品富硒茶达到预计的硒元素含量要求。

实现上述目的的技术方案是：对硒含量低于0.2mg/Kg以下的缺硒或贫硒土壤上的茶树，在欲采规格茶叶长出前6天，对正在生长的茶树叶面用浓度为300～500mg/kg的亚硒酸钠溶液进行叶面喷施，喷施量按照以下回归方程式计量：

Y_春＝13693.5X+120

Y_夏＝10176X+372

Y_秋＝7298X+304

式中：Y是设计茶叶中的硒含量(μg/Kg)，一般分为三个档次，抵挡为1000～2000μg/kg；中档为2000-3000μg/Kg；高档为3000～4000μg/Kg。

Y_春为春茶；Y_夏为夏茶；Y_秋为秋茶。

X为施硒剂量(亚硒酸钠：Kg/ha)。

施硒后6～12天内采摘鲜叶，制成茶叶。

上述亚硒酸钠溶液的优选浓度为400mg/kg。

本发明方法简单易行，成品茶叶的含硒量能够得到较为准确的控制，使人们依量饮茶补硒得以实现，而且能使富硒茶质量稳定并能够规范生产。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细说明。

实施例1

对硒含量低于0.2mg/Kg以下的缺硒或贫硒土壤上的茶树，在欲采规格春茶长出前6天，对正在生长的茶树叶面用亚硒酸钠溶液进行叶面喷施，喷施量按照回归方程式Y_春＝13693.5X+120计算。

首先设定：Y_春＝1000～2000μg/Kg

计算得亚硒酸钠施用剂量：X＝64.3～137.3g/ha，取平均数：100g/ha，

取100g亚硒酸钠，配成浓度为400mg/kg的水溶液，均匀喷施于一公亩(ha)的茶园叶面上。施硒后6～12天内采一芽二、三叶的茶鲜叶，分收分放，按炒青绿茶加工工艺规程制成富硒炒青茶，检测结果硒含量为1567μg/kg。

若施硒后24小时内遇降雨，则雨后补喷，采摘期顺延。

实施例2

在欲采规格夏茶长出前6天，对正在生长的茶树叶面用亚硒酸钠溶液进行叶面喷施，喷施量按照回归方程式Y_夏＝10176X+372计算。

首先设定：Y_夏＝2000～3000μg/Kg