[发明专利]儿童明目健脑营养蜂蜜及配制方法

说明书

所属技术领域

本发明儿童明目营养蜂蜜及配制方法涉及食品领域，尤其涉及功能 性食品及其配制方法。

背景技术

由于家长对子女升学成长期望愈来愈烈，独生子女更甚，对儿童学 习文化知识不仅抓的早，而且结合幼儿园及小学教学课程家庭作业也布 置繁重，在过度紧张学习中，儿童中假性近视、高度近视患者俱增不 减，一些儿童在上小学前就戴上了近视眼镜，为了治疗儿童近视和同时 健脑增智，有的家长已开始选用鱼肝油胶丸类滋补药品给儿童服用，但 现代医学已证实，此类滋补药中抗氧防腐剂维生素E用量高，长期服用 又会产生自由基增加和胆固醇提高的副作用，影响少年儿童身体成长， 而市场上又缺少无副作用的既能预防和治疗儿童近视又能健脑增智的有 效药品或功能性食品，蜂蜜营养丰富，甜味适口，也具健脑明目的功 效，人们期盼具有更高功效的儿童明目健脑营养蜂蜜。

技术方案

本发明的目的是：给儿童提供一种营养蜂蜜，要具有养肝明目、健 脑增智、抗菌杀毒、滋肾健胃的功效，不仅要能预防近视和健脑强身， 而且要对近视眼、肠道疾病、流行性腮腺炎能有治疗作用。

为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案是：儿童明目健脑营 养蜂蜜是在蜂蜜中增添药食同源类中药材，以养肝明目、健脑增智、抗 菌杀毒、滋肾健胃为目标，处方中原料重量由95％蜂蜜、2％枸杞子、 1％菊花和2％桑叶组成。配制儿童明目健脑营养蜂蜜分为原料购备、煎 煮稠膏、制备细粉和搅拌配制四道步骤，分备原料后，先取枸杞子和桑 叶第一次加5倍量水煎煮3小时得煎液，第二次加3倍量水煎煮2小时 得煎液，合并煎液滤过，将滤液减压浓缩至80℃时相对密度为1.25- 1.28稠膏备用，再取菊花粉碎过120目筛得菊花粉备用，最后先取备用 菊花粉放入备用稠膏中，搅拌均匀，再添加于蜂蜜中，混拌均匀后得儿 童明目健脑营养蜂蜜。

蜂蜜、枸杞子、菊花、桑叶均都是食品，又都是中药材，现代中药 研究已证实，在儿童明目健脑营养蜂蜜中，枸杞子不仅含有钙、锌、镁 等营养元素，还含有胡罗卜素和促进免疫的多糖及多种氨基酸，具有养 肝、滋肾、润肺和提高免疫力功效，主治肝肾亏虚、头晕目眩、目视不 清；菊花含有龙脑、樟脑以及多种氨基酸，抗菌抑菌作用极强，具有疏 风清热、平肝明目、解毒消肿功效，主治目赤肿痛；桑叶含有维生素 C、赖氨酸和多种维生素，具有疏散风热、清肺明目功效，主治目赤肿 痛；蜂蜜具有健脑明智、抗菌解毒、润肤生肌功效，是老少皆宜的滋补 佳品，主治脘腹虚痛、肠燥便秘、目赤肿痛，并含丰富的糖、维生素、 氨基酸和酶等营养物质，不仅是成年人的滋补品，而且能促进儿童生长 发育，提高机体的免疫能力，并提高脑力和体力活动能力，四味合为一 体，共奏养肝明目、健脑增智、抗菌杀毒、滋肾健胃之功效；由于含有 龙脑、樟脑，抗氧化、抗腐作用强，更延长了产品保质期。

本发明的有益效果是：给儿童和少年提供了一种功能性营养蜂蜜， 具有养肝明目、健脑增智、抗菌杀毒、滋肾健胃功效，既能预防和治疗 近视眼，并能健脑增智，还能有效治疗肠道疾病和流行性腮腺炎，而且 口味甜美，配制方法简便，保质期长，儿童少年食用，有病治病，无病 强身，以防为主，实现明目健脑、健康聪明。

具体实施方式

1、原料购备：

配备42度生蜂蜜和采集枸杞子、菊花、桑叶晒干，分别按处方量 称取备用。

2、煎煮稠膏：

取备用枸杞子和桑叶，煎煮两次，第一次加5倍量水煎煮3小时得 煎液，第二次加3倍量水煎煮2小时得煎液，合并煎液滤过，将滤液减 压浓缩至80℃时相对密度为1.25-1.28稠膏备用。

3、制备细粉：

取备用菊花粉碎过120目筛得菊花粉备用。

4、搅拌配制：

先取备用菊花粉放入备用稠膏中，搅拌均匀，再添加于备用生蜂蜜 中，搅拌均匀后得儿童明目健脑营养蜂蜜。