[发明专利]一种从生蛋黄中提取胆固醇的方法

权利要求书

1、从生蛋黄中提取胆固醇的方法，其特征在于包括以下步骤：

1)将鲜蛋黄与食盐在容器内均匀混合；

2)在搅拌条件下缓慢加入55～65℃的无水乙醇，然后密封静置6～8小时后过滤去滤液，再离心分离，分别留取固相和液相；

3)以55～65℃、体积比为70∶30的正己烷和乙醇的混合溶剂与步骤2)制得的固相均匀混合，密封静置2～3小时后过滤去滤液，再离心分离，留取液相；

4)合并步骤2)、3)制得的两次液相，在15～30℃环境温度下静置分层，上层即为胆固醇、卵黄油和少量卵磷脂的混合物；

5)采用无水乙醇与胆固醇、卵黄油和少量卵磷脂的混合物均匀混合，经沉淀1～2小时，去除上清；

6)在25～30℃环境条件下，用400～500目滤布滤出卵黄油后，再将剩余混合物置于容器内升温至50～55℃，再经400～500目滤布滤出卵磷脂，剩余的即为胆固醇。

2、根据权利要求1所述从生蛋黄中提取胆固醇的方法，其特征在于步骤1)中，鲜蛋黄与食盐混合时，鲜蛋黄与食盐的重量比为200∶1～2。

3、根据权利要求1所述从生蛋黄中提取胆固醇的方法，其特征在于步骤2)中，以鲜蛋黄体积的两倍量加入无水乙醇。

4、根据权利要求1所述从生蛋黄中提取胆固醇的方法，其特征在于步骤3)中，以固相体积的两倍量加入正己烷和乙醇的混合溶剂。

5、根据权利要求1所述从生蛋黄中提取胆固醇的方法，其特征在于步骤5)中，无水乙醇与胆固醇、卵黄油和少量卵磷脂的混合物的体积比为2∶1。

6、根据权利要求1所述从生蛋黄中提取胆固醇的方法，其特征在于步骤2)、3)中静置的环境温度分别为15～30℃。

7、根据权利要求1所述从生蛋黄中提取胆固醇的方法，其特征在于步骤3)中，先将固相分别粉碎后与正己烷和乙醇的混合溶剂混合。