[发明专利]一种补钙保健品及其生产方法

权利要求书

1、一种补钙保健品，主要由蛋清粉、蛋黄干粉、蛋膜素粉、碳酸钙粉、卵黄蛋白、卵黄油和蛋黄卵磷脂组成，所述蛋清粉、蛋黄干粉、蛋膜素粉、碳酸钙粉、卵黄蛋白、卵黄油和蛋黄卵磷脂分别自鲜蛋中提取。

2、根据权利要求1所述补钙保健品，其特征在于所述蛋清粉、蛋黄干粉、蛋膜素粉、卵黄蛋白、卵黄油和蛋黄卵磷脂的重量比为65∶45∶4∶15∶20∶45，所述碳酸钙粉重量与蛋清粉和蛋黄干粉的总重量比为10∶10～13。

3、一种如根据要求1所述的补钙保健品的生产方法，其特征在于包括以下步骤：

1)将卵黄蛋白、卵黄油和蛋黄卵磷脂混合加温至溶解后，加入蛋清粉、蛋黄干粉、蛋膜素粉和碳酸钙粉，搅拌至匀，静置1～2小时；

2)搅拌条件下加入以上混合物两倍体积量的50～55℃的无水乙醇，然后密封静置5～8小时；

3)离心法去除乙醇，取固相；

4)将固相粉碎后，经真空干燥即成；

所述蛋清粉、蛋黄干粉、蛋膜素粉、碳酸钙粉、卵黄蛋白、卵黄油和蛋黄卵磷脂分别自鲜蛋中提取。

4、根据权利要求3所述补钙保健品的生产方法，其特征在于所述蛋清粉、蛋黄干粉、蛋膜素粉、卵黄蛋白、卵黄油和蛋黄卵磷脂的重量比为65∶45∶4∶15∶20∶45，所述碳酸钙粉与蛋清粉和蛋黄干粉的总重量比为10∶10～13。

5、根据权利要求3或4所述补钙保健品的生产方法，其特征在于所述真空干燥的条件是真空度为0.08～0.09Mpa，温度为30±2℃。

6、根据权利要求3所述补钙保健品的生产方法，其特征在于在真空干燥后加入植物纤维素、天然果品香精添加剂和甜味剂。

7、根据权利要求6所述补钙保健品的生产方法，其特征在于按每1000g真空干燥后成品加入10～20g植物纤维素、3～5g天然果品香精添加剂、5～6g甜味剂。