[发明专利]一种梨果脯的制作方法无效
| 申请号： | 200910034293.4 | 申请日： | 2009-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN101990977A | 公开（公告）日： | 2011-03-30 |
| 发明（设计）人： | 刘峰 | 申请（专利权）人： | 刘峰 |
| 主分类号： | A23G3/36 | 分类号： | A23G3/36;A23G3/48 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 张坚刚 |
| 地址： | 210000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 梨果 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种梨果脯，其特征在于：包括梨肉、糖精和硫磺，原料的质量组分为梨肉100份、糖精0.8至1.2份、硫磺0.1至0.3份。
2.一种权利要求1所述的梨果脯的制作方法，其特征在于该方法如下：
(1)选取优质梨，去掉果梗，洗净后去皮；
(2)将梨切成若干瓣，挖去果核；
(3)将去核后的梨瓣放入沸水中煮12至18分钟；
(4)将梨瓣捞出放入冷水中至冷却，沥干水分；
(5)按质量组分将梨摆在烘盘中送入熏硫室内熏蒸3至4小时；
(6)将熏好的梨送入烘房烘烤，烤到梨肉含水量为7％到10％；
(7)按质量组分添加糖精，充分搅拌。
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