[发明专利]甜橙果茶及其加工工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种茶类饮品，更具体涉及一种果茶，同时还涉及一种果茶的加工工艺。

背景技术

目前，随着人们生活水平的提高，人们对食品质量越来越关注。柠檬酸是用于香料或作为饮料的酸化剂，柠檬汁中含有大量柠檬酸，柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。所以可以起抗凝血作用。柠檬酸促进脂肪分解，快速实现减肥。有机酸通过肠壁被吸收后，可以直接刺激皮下脂肪等储藏脂肪，将其分解成脂肪酸，并和肌肉组织能量代谢一起加快了能量和脂肪的消耗。橙子颜色鲜艳，酸甜可口，外观整齐漂亮，是深受人们喜爱的水果。它种类很多，最受青昧的主要有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙。橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。据美国一家研究机构研究显示，每天喝三杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量，从而降低患心脏病的可能。橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进HDL增加，并运送“坏”的低密度脂蛋白(LDL)到体外。

发明内容

本发明的目的是提供一种制作方便，便于携带，食用方便、营养丰富、成本低适于大众消费、效果好的甜橙果茶及其加工工艺。

为了实现上述的目的，本发明的解决方案为：

一种甜橙果茶，包括葡萄糖、白砂糖、麦芽糊精、柠檬酸、甜橙粉、维生素C、柠檬黄、日落黄、磷酸三钙、甜橙香精，其配方重量百分比例为：葡萄糖63-67％、白砂糖14-16％、麦芽糊精3-5％、柠檬酸5.2％、甜橙粉9-11％、维生素C 0.243％、柠檬黄0.004％、日落黄0.003％、磷酸三钙0.5％、甜橙香精0.05％。

较佳地，配方重量百分比例为：葡萄糖65％、白砂糖15％、麦芽糊精4％、柠檬酸5.2％、甜橙粉10％、维生素C 0.243％、柠檬黄0.004％、日落黄0.003％、磷酸三钙0.5％、甜橙香精0.05％。

一种甜橙果茶的加工工艺，包括以下步骤：将白砂糖粉碎为糖粉，用80-100目的筛子进行糖粉的筛粉；配料，用秤按重量百分比进行称料；搅拌10-20分钟；灭菌、灌装；封口铝膜包装，温度为200-210℃。

本发明采用上述技术解决方案后具有以下有益效果：

具有含有丰富的维生素；可预防和治疗高血压和心肌梗死；制作、携带、食用方便；加快了能量和脂肪的消耗；成本低，适合大众消费。

具体实施方式

为了能够更清楚地理解本发明的技术内容，特举以下实施例详细说明。

实施例一：

选择质量好的白砂糖，称重14kg，用粉碎机进行粉碎，用细度为80目的筛子进行细度控制，称重量葡萄糖63kg、麦芽糊精3kg、柠檬酸5.2kg、甜橙粉9kg、维生素C 0.243kg、柠檬黄0.004kg、日落黄0.003kg、磷酸三钙0.5kg、甜橙香精0.05kg。

将上述配料倒入搅拌机，进行搅拌10分钟，确保没有结块，均匀和疏松，手感细腻。对产品进行铝膜包装，温度控制在200℃，检查四周封口牢固，不漏气，再进行称量，检查封口，封口机械性能正常，没有裂口现象。

实施例二：

选择质量好的白砂糖，称重16kg，用粉碎机进行粉碎，用细度为100目的筛子进行细度控制，称重量葡萄糖67kg、麦芽糊精5kg、柠檬酸5.2kg、甜橙粉11kg、维生素C 0.243kg、柠檬黄0.004kg、日落黄0.003kg、磷酸三钙0.5kg、甜橙香精0.05kg。

将上述配料倒入搅拌机，进行搅拌20分钟，确保没有结块，均匀和疏松，手感细腻。对产品进行铝膜包装，温度控制在210℃，检查四周封口牢固，不漏气，再进行称量，检查封口，封口机械性能正常，没有裂口现象。

实施例三：

选择质量好的白砂糖，称重15kg，用粉碎机进行粉碎，用细度为90目的筛子进行细度控制，称重量葡萄糖65kg、麦芽糊精4kg、柠檬酸5.2kg、甜橙粉10kg、维生素C 0.243kg、柠檬黄0.004kg、日落黄0.003kg、磷酸三钙0.5kg、甜橙香精0.05kg。

将上述配料倒入搅拌机，进行搅拌15分钟，确保没有结块，均匀和疏松，手感细腻。对产品进行铝膜包装，温度控制在205℃，检查四周封口牢固，不漏气，再进行称量，检查封口，封口机械性能正常，没有裂口现象。

在此说明书中，本发明已参照其特定的实施例作了描述。但是，很显然仍可以作出各种修改和变换而不背离本发明的精神和范围。因此，说明书应被认为是说明性的而非限制性的。