[发明专利]一种白茶的加工方法无效
| 申请号： | 200910034898.3 | 申请日： | 2009-09-11 |
| 公开（公告）号： | CN101658212A | 公开（公告）日： | 2010-03-03 |
| 发明（设计）人： | 钱志娟;熊美法;何国良 | 申请（专利权）人： | 江苏义源茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙） | 代理人： | 杨晓玲 |
| 地址： | 214236江苏省宜兴*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 白茶 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种白茶的加工方法，其特征在于包括如下步骤：
(1)鲜叶摊凉：4-6h，摊凉厚度为10-15cm，达到青草气消失，青香气显露，失水率为15-20％；
(2)杀青：经过鲜叶摊凉以后的茶业在温度为180-200℃的条件下，炒2-4min，投叶量根据鲜叶老嫩度来定；
(3)回潮：在竹制筐匾中按厚度不超过5cm摊放1.5-2h，摊放至回软，手捏茶叶无碎状；
(4)轻揉：将回潮后的茶叶在揉捻机中轻揉20-30min，中途加压4-6min；
(5)理条整形：温度为110-130℃，时间5-8min；
(6)烘干：用烘干机进行烘干，温度为130-140℃，以手工搓成末，爽手光滑，香气明显为准，含水率低于6.5％为准。
2、根据权利要求1所述白茶的加工方法，其特征在于：步骤(4)中，中途加压可以在揉捻过程中任何时间段进行。
3、根据权利要求1所述白茶的加工方法，其特征在于：步骤(4)中，加压的压力以揉捻机盖板接触茶叶为标准。
4、根据权利要求1所述白茶的加工方法，其特征在于：步骤(5)中，理条整形在11槽理条机中进行。
5、根据权利要求4所述白茶的加工方法，其特征在于：所述的11槽理条机每次的投叶量为1-1.5kg。
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