[发明专利]一种利用脉冲电场制备低分子量壳聚糖的方法

权利要求书

1.一种利用脉冲电场制备低分子量壳聚糖的方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)壳聚糖溶解，将高分子量壳聚糖加入溶解液中，所述溶解液为无机酸、有机酸水溶液、过氧化氢水溶液或加有无机酸或有机酸的过氧化氢水溶液，其中壳聚糖在溶液中的质量浓度为1～15％，无机酸或有机酸的质量浓度为0.5～15％，过氧化氢的质量浓度为1～30％；所述的高分子量壳聚糖为粘均分子量大于1.0×10⁵g/mol，脱乙酰度大于60％的壳聚糖；所述的无机酸为盐酸，所述的有机酸为甲酸、乙酸、柠檬酸或乳酸；

(2)脉冲电场处理：将壳聚糖溶液在脉冲电场处理器中处理；电场场强为40～60kV/cm，脉冲宽度10～100μs，脉冲频率100～1000Hz，脉冲波形为平方波，壳聚糖受到脉冲电场处理的时间为10～1000ms；

(3)向脉冲电场处理后的壳聚糖溶液中加入碱溶液，调节pH至6～8，静置沉淀，离心得沉淀物；

(4)沉淀物用丙酮或乙醚洗涤1～3次，真空干燥即得低分子量壳聚糖。

2.根据权利要求1所述的利用脉冲电场制备低分子量壳聚糖的方法，其特征在于：所述的脉冲电场处理时间为300～500ms。

3.根据权利要求1所述的利用脉冲电场制备低分子量壳聚糖的方法，其特征在于：所述的电场场强为45～55kV/cm。

4.根据权利要求1所述的利用脉冲电场制备低分子量壳聚糖的方法，其特征在于：所述的碱溶液为NaOH、KOH和NaHCO₃溶液的一种或多种。

5.根据权利要求4所述的利用脉冲电场制备低分子量壳聚糖的方法，其特征在于：所述的碱溶液浓度为0.5～2mol/L。

6.根据权利要求1所述的利用脉冲电场制备低分子量壳聚糖的方法，其特征在于：所述的低分子量壳聚糖为粘均分子量小于2.3×10⁴g/mol的壳聚糖。