[发明专利]动物用有益乳酸杆菌干粉制作方法

说明书

技术领域

本发明属于微生物技术领域，尤其涉及生物技术在动物养殖业中应用，属于绿色农业技术产业化工艺发明。

技术背景

由于液体发酵的益生菌液体不耐保存，不便运输，以及不便在工厂化动物养殖业中使用，菌液一般要干燥处理成固体粉末。干燥过程中，为了维持益生菌的数量和活性，一般都采用喷雾干燥、冷冻干燥、真空干燥等工艺。在大生产中，这些工艺过程能耗高，生产效率相对低下。冷冻干燥对菌活性维持效果好，但设备投资大，效率低、产量低。喷雾干燥，可以规模量产，由于过程的短时间高温，一般都在80℃以上，对菌的活性破坏大，设备贵、投入也比较大。真空冷冻干燥，设备要求高，产量低。以上因素造成产品成本高，价格高，在农业领域难于推广。

发明内容

本发明的目的是提供一种工艺简单、能耗低、活菌数高的动物用有益乳酸杆菌干粉制作方法。

为达到上述目的，本发明采取了以下的技术方案：

本发明包括如下步骤：

(1)取菌液，PH值在4左右，活菌含量CFU＞10⁹；

(2)将配好的动物可食用的多纤维物料高温蒸汽消毒灭菌；

(3)在洁净工作间，将菌液按稀释剂干料重量的30％添加，并搅拌均匀；

(4)在45℃温度条件下烘干，自然冷却后取出；

(5)将物料进行简单粉碎，除去搅拌、干燥过程产生的结块。

本发明的核心内容包括两个环节：

1、干粉稀释，以含纤维质的常用植物原料作为稀释剂，将菌液按稀释剂干料的30％添加搅拌，一次性使液体变为容易干燥的，透气性好的、疏松的固体。

所述菌液指：乳酸杆菌在经液体发酵的液态产物，对于乳球菌液体发酵后含菌产物也适用；所述含纤维质的常用植物原料可以为麸皮、玉米粉等。

2、45℃烘干：由于物料已经是透气、疏松的状态，以略高于气温的温度，在较短时间类就能使物料达到风干状态。

本发明的优点和效果如下：

1、整个工艺过程不要真空、不要超低温、也不要高温的工艺环节；

2、稀释物料便宜、安全；

3、整个过程能耗很低，干燥温度达45℃，所需的能源很少；

4、有益菌总量在脱水过程不仅不减少，而且还增加2-10倍；

5、这一工艺由于不要高端设备、能耗低，材料便宜，容易获得，所以能大规模生产；

6、由于成本很低，最终产品的价格不高，在动物养殖领域便于推广；

7、所得的产品保质期在3个月，活菌数没有明显减少(不大于10％)。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明内容做进一步详细说明。

1、设施需求：

一个洁净间，关键的操作在洁净间进行；

一个烘房，进气门经空气洁净处理，内有多个盘托，用于铺放物料；

一个搅拌机，用于固体稀释搅拌。

2、制作过程：

(1)取经乳酸杆菌液体发酵后的含活菌的菌液，PH值在4左右，活菌含量CFU＞10⁹；

(2)将配好的动物可食用的多纤维物料高温蒸汽1小时消毒灭菌；

(3)在洁净工作间，按重量，以3份菌液10份固体载体比例计量，在搅拌机中搅拌均匀；

(4)然后将物料铺放在烘干用托盘中，铺放厚度一般2cm左右，太厚干燥效果差；

(5)托盘放入烘箱，在45℃温度条件下烘干120分钟；

(6)烘箱中自然冷却后，即可取出；

(7)将物料进行简单粉碎，除去搅拌、干燥过程产生的结块；

(8)包装，此时水分含量约10％以下。

以一珠植物乳杆菌液体发酵液，按本方法干燥，稀释物料为大豆粉，产品以塑料袋密封保存，经检测乳杆菌含量随时间变化的数据如表1所示：

表1的数据表明，本发明所得产品保质期在3个月以内，活菌数没有明显减少

表1

  乳杆菌含量  说明 干燥前菌液  2.5×10⁸/ml 干燥120分钟后  8×10⁹/g 常温保存15天  6.5×10⁸/g  室温条件为18-33℃ 常温保存90天  5.1×10⁸/g  室温条件为18-33℃