[发明专利]一种银杏果仁的制备方法

说明书

技术领域：

本发明属于食品的制备方法技术领域。

背景技术：

同类的银杏果仁食品，是将带壳的白果经过去壳、去皮等工艺处理后所得到的便于食用的银杏果仁。作为一种单一的食品，其药用价值和营养成分仍有一定的局限性。

发明内容：

本发明所涉及的是一种银杏果仁的制备方法。旨在提供一种比普通的银杏果仁具有更高的药用价值和更全面的营养成分的新的银杏果仁。

普通的银杏果仁，性平、味甘、涩、苦，可入肺经。

黑豆、黑米、黑芝麻、海带、黑麦、黑乔麦、黑木耳、黑香菇、黑桑植、黑枣十种黑色食品，不仅含有丰富的营养成分，而且都可入肾经。

本发明将普通的银杏果仁与十种黑色食品同煮之后，所到得新的银杏果仁，不仅具有银杏果仁的药用和营养价值，同时又吸纳了十种黑色食品的药性和营养成分。这种新的银杏果仁不仅可入肺经，又可入肾经。入肺经为君，入肾经为臣。其药用价值和营养价值都大为提高。银杏果仁与其同煮的黑色食品的配方为：银杏果仁40％至60％、黑豆4％至6％、黑米4％至6％、黑芝麻4％至6％、海带4％至6％、黑麦4％至6％、黑乔麦4％至6％、黑木耳4％至6％、黑香菇4％至6％、黑桑植4％至6％、黑枣4％至6％。

具体实施方式：

有两种具体实施方式

第一种实施方式：将经过脱壳和去皮处理的鲜白果仁，与黑豆、黑米、黑芝麻、海带、黑麦、黑乔麦、黑木耳、黑香菇、黑桑植、黑枣十种黑色食品同煮20分钟至40分钟。冷却后，将银杏果仁进行抽真空包装，并经过杀菌和消毒处理后成为制成品。

第二种实施方式：将经过脱壳和去皮处理的银杏果仁，与黑豆、黑米、黑芝麻、海带、黑麦、黑乔麦、黑木耳、黑香菇、黑桑植、黑枣十种黑色食品同煮20分钟至40分钟。冷却后，进行干燥处理。干燥处理的方法，可以是真空冷冻干燥、微波真空干燥，也可以是采用烤干干燥处理方法。干燥后的银杏果仁进行抽真空包装，并经过杀菌消毒处理后成为制成品。