[发明专利]一种栀子黄色素温水渗透压榨提取方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种以植物果实为原料的天然色素的提供方法，尤其是指栀子黄色素温水渗透压榨提供的方法。

背景技术

目前，栀子黄色素是茜科植物栀子黄果实中浸提精制而成的一种天然食用色素，为了得到较纯的色素，国内外大都采用水浸后分离技术，其基本的工艺流程如下：干栀子→去皮→破碎→浸泡→过滤→煮沸→再过滤→真空→浓缩→干燥→成品包装。这是目前国内外比较成熟，也普遍采用的工艺。近年来，也还形成了其他生产工艺技术。如柱层法、反向膜渗透、酸碱沉淀、溶剂回流等，在所有上述技术中，均存在实际用于生产费用高，有机溶剂残留、环境污染等缺陷，限制了其广泛应用。

发明内容

本发明的目的是提供一种提取率高、能量损耗少、纯度高、产品色价比高的天然植物栀子黄色素的提取方法。

为了实现上述目的，本发明的技术解决方案是：

一种天然植物栀子黄色素的提取方法是将栀子干果清洗捡杂、再剥皮去壳、重复压榨、加压双联过滤、真空浓缩、加入乙醇浸泡沉淀然后回收乙醇后干燥沉淀物生产栀子黄色素成品，最后真空包装即可。

与现在技术相比，本发明具有如下优点：

1、把原有十一步工序精减为现在的七步，即将原破碎、浸泡、煮沸三步合并为一步，即采用压榨代替，既能节约用水，又能节约人工和煤炭等能源。

2、预先将55％的籽实分离，减少待提取物55％，而提供色素量不变，能节约用水55％，废渣排放55％。

3、采用温水渗透，不浸泡，浸透恰到好处即压榨，比浸泡节约用水60％。

下面结合实施方式对本发明作进一步的详细说明。

具体实施方式

一种栀子黄色素温水渗透提取方法的步骤如下：

1、将栀子干果清洗检杂去皮；

2、首先用螺旋压榨机分离籽实，然后将果肉用40-50℃的温水渗透，再送入螺旋压榨机压榨，一次榨干后，再用温水渗透，再压榨，重复数次，直到将色素完全榨出为止；

3、将榨出的浓汁液用双联加压过滤器过滤；

4、滤液送真空浓缩机浓缩；

5、浓缩液加95％乙醇搅拌后沉淀，将不溶于乙醇的杂质去除；

6、将沉淀后的精亮液再浓缩，同时回收乙醇，浓缩液中固形物含量为70％左右；

7、干燥，真空包装。

工艺控制：在螺旋压榨机的转轴外圆周上套装一层圆形籽实与果肉分离筛网，筛网孔径小于籽实的粒径，这样籽实与果肉分离后，将果肉温水渗透后重入压榨机进行重复压榨，乙醇采用95％食用酒精。

以上实施例仅供说明本发明之用，而非对本发明的限制，有关技术领域的技术人员，在不脱离本发明精神和范围的情况下，还可以作出各种变换或变化。因此，所有等同的技术方案也应该属于本发明的范畴，应由权利要求限定。