[发明专利]一种具有红花大金元烟叶风格特征的烟用香精

说明书

【技术领域】

本发明涉及烟草加工技术领域，更具体地，本发明涉及具有红花大金元烟叶风格特征的烟用香精，还涉及所述烟用香精的用途。

【背景技术】

红花大金元品种是云南省石林县路美邑村的烟农从“大金元”品种的自然变异株中选择，经云南省烟草科学研究所系统选育而成的优良品种。该品种虽产量不高，但品质优越，抗逆性强，需肥量少，适应性广，曾是云南的主栽品种，具有典型的清香型风格。1985年的种植面积占云南种烟面积的70％左右。贵州、湖南、四川、山东等省均有种植，在1986至1988年是全国种植面积最大的品种。后因该品种易感黑茎病和赤星病，难烘烤，种植效益下降等原因，其种植面积急剧下降。但近年来，由于该品种烟叶质量特点适合卷烟配方的需求，红花大金元烟叶受到卷烟企业的青睐，其种植面积稳中有升。

类胡萝卜素是一类风味和香气的前体物质，对卷烟吸食品质有重要影响。多酚也是对烟叶香吃味影响较大的化合物，尤其是绿原酸和芸香苷对改善烟叶等级和香气吃味有良好作用。对红花大金元烟叶的化学成分的研究表明，色素和多酚化合物含量高，亚硝胺含量低是红花大金元烟叶的品质特征，也是香气质好，香气飘逸，香气量足，杂气较轻，刺激性小，余味舒适，配伍性好，具有典型的清香型风格的重要物质基础。

中国专利申请200810065965.3公开了一种烟用香料，其组分包含了16.00-20.00％红花大金元烟叶提取物，另外还含有赋予成熟、典型烤烟风格特征的组成物、烟草重要致香组成物、形成甜感的组成物以及形成自然成熟的烟草吃味的组成物等。

本发明人经过认真研究，在保证产品风格与内在质量稳定以及满足消费者需求的前提下，提出一种具有红花大金元烟叶风格特征的烟用香料。

【发明内容】

[要解决的技术问题]

本发明的目的是提供一种具有红花大金元烟叶风味的烟用香精。

本发明的另一个目的是提供具有红花大金元烟叶风味的烟用香精的用途。

[技术方案]

本发明的目的是通过制备一种具有红花大金元烟叶风味的烟用香精，进一步增加烟香，使烟气柔和，并且烟气中具有清甜、焦香、膏香、坚果、木香、花香、酮香等香气特征，余味烤烟样甜润。

本发明是这样实现的：

一种红花大金元烟叶风味的烟用香精，其特征在于以所述香精总重量计它的组成如下：

其中，茶香螺烷是红茶、黑莓、葡萄等植物中的重要致香成份。它具有典型的红茶香气，味甜，兼有果香、木香等混合芳香特征。是国际上广泛使用的一种高档单体香料。茶香螺烷可以使卷烟中的高档香气更加浓馥，更加丰满，并可以减少杂气，改善口感，使余味更加舒适。

香兰素，又名香子兰醛、香草醛、香兰醛、4-羟基-3-甲氧基苯甲醛。具有甜青带粉气的豆香，有香荚兰豆香气，微辛，香气浓郁，留香持久，是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料，也一直是生产“云烟”的重要香精。

菊苣浸膏是由菊科、菊苣属一年或多年生草本植物菊苣经烘烤后，用水提取浓缩而成。用于烟草的加料加香，能缓和辛辣刺激，燃吸时可产生香味物质，提高吸味，增强劲头，更适用于混合型卷烟。是我国GB2760-86规定为允许使用的天然香料。

云烟浸膏是烟草专用香精，具有云烟特征香气，酸甜味。可添加于相应的烟用香精和喷洒在烟叶上，有较强的增效作用。

苯乙醇具有清甜的玫瑰气息，香气柔和而不甚持久，口味是甜蜜的玫瑰样，与烟香谐调，可增进香气，改进吃味。

乙基麦芽酚又名3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮。具有十分甜蜜的香气非常持久的焦糖样的香味，开始时酸苦后来为甜味的水果样风味，风味本身很快消失。适用于烟草加料加香。

本发明的红花大金元型烟用香精是将上述组分按照其含量采用常规搅拌混合方法制备得到的。所使用的原料都是目前市场上销售的产品，因此来源方便，而且不增加设备，也不改变生产工艺，很容易实施。

优选地，以所述烤烟香精总重量计它的组成如下：

本发明还涉及具有红花大金元风格特征的香精的用途，即在制备烟草制品时添加以该烟草制品总重量的0.01-0.20％。该香精具有增加烟香，并赋予烟草清甜、酸香、坚果、木香、花香等香气特性，在显著提高红花大金元烟叶的香气特征的同时还有柔和烟气的作用。