[发明专利]复合益生菌微生态制剂及制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种微生物制剂，特别是公开一种复合益生菌微生态制剂及制备方法。

背景技术

人体胃肠道内菌群数量庞大，正常情况下，肠道菌群达到动态平衡，构成一个对人体健康有很大作用的微生态系统。饮食不节/洁、服用抗生素及压力大和精神紧张等诸多因素都会引起消化道菌群失调，导致疾病发生。

微生态制剂是根据微生态理论研制的含有益微生物(益生菌)及其代谢产物的生物制剂，通过调节、维持肠道内微生态平衡，达到提高人体健康水平的目的。

微生态制剂包括三部分，即益生菌、益生元、合生元。益生菌(Probiotics)，是指摄入后通过改善宿主肠道菌群生态平衡而发挥有益作用，达到提高宿主(人和动物)健康水平和健康佳态的活菌制剂及其代谢产物。益生元(Prebiotics)是指能够选择性地促进宿主肠道内原有的一种或几种有益细菌即益生菌生长繁殖的物质，通过有益菌的繁殖增多，抑制有害细菌生长，从而达到调整肠道菌群，促进机体健康的目的。合生元(Synbiotics)是指益生菌和益生元同时并存的制剂。此类制品是以益生菌和益生元同时并用，服用后到达肠腔可使进入的益生菌在益生元的作用下，再行繁殖增多，使之更有利于发挥抗病、保健的有益作用。此类制剂已经在我国面市，并有逐渐增多的趋势。

益生菌系一种对人体有益的细菌，它们可直接作为食品添加剂服用，以维持肠道菌群的平衡。2001年联合国粮食及农业组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)定义益生菌为活的微生物，通过摄入足够数量，对宿主起有益健康的作用。2002年欧洲食品与饲料菌种协会(EFFCA)定义益生菌为活的微生物，通过摄入足够数量，对宿主产生一种或多种特殊且经论证的功能性健康益处。

迄今为止，已发现的益生菌大致可分为三大类，即：(1)乳杆菌类，如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等等；(2)双歧杆菌类，如长双歧杆菌，短双岐杆菌、卵形双歧杆菌和嗜热双歧杆菌等等；(3)革兰氏阳性球菌，如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等等。此外，还有一些酶和酵母菌亦可归入“益生菌”范畴。通常，应用于人体的益生菌有双吱杆菌、乳酸杆菌、肠球菌、枯草杆菌、腊样芽抱杆菌、地衣芽抱杆菌、酵母菌等。众多的研究表明，益生菌对于宿主的益处主要表现在补充宿主肠道固有微生物种群具有积极作用。通过稳定和提高微生物种群的稳定性，益生菌可以：减轻腹泻；防止膀胱癌复发；降低胆固醇；控制肠炎病发；刺激免疫系统；促进结肠营养；有助于复合营养成分的分解；提供必需的维生素避免有害的病原体侵入等。我国《益生菌类保健食品申报与评审规定(试行)》列出了可用于保健食品的益生菌菌种名单(2005年7月1日实施)，即：两岐双岐杆菌(Bifidobacterium bifidum)；婴儿双岐杆菌(Bifidobacteriuminfantis)；长双岐杆菌(Bifidobacterium longum)；短双岐杆菌(Bifidobacterium breve)；青春双岐杆菌(Bifidobacterium adolescentis)；德氏乳杆菌保加利亚种(Lactobacillusdelbrueckii subsp.Bulgaricus)；嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)；干酪乳杆菌干酪亚种(Lactobacillus casei subsp.Casei)；嗜热链球菌(Streptococcusthermophilus)；罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)。在国外已开发出数以百计的益生菌保健产品，其中包括：含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂等等。大量研究显示益生菌有助于许多疾病的治疗，包括改善腹泻、湿疹、牙周病、自体免疫疾病、儿童爱滋病等，或增加新生儿体重、降低肾结石以及预防膀胱癌复发等。