[发明专利]生产配制彩色香味酒的方法

权利要求书

1、一种生产配制彩色香味酒的方法。其特征是：利用已经酿造好的白酒或者啤酒作为基酒，将食用色素和食用香料或者蔬菜、水果、花卉、粮食、干果等的提取物和其它添加物如酸度调节剂、甜味剂、增稠剂等加入基酒中并充分搅拌混匀，将混和液常温密闭避光静置1～7天，取无沉淀之混和液检验、灌装、避光包装、销售。

2、根据权利要求1所述的生产配制彩色香味酒的方法，其特征在于：不同种类的酒所添加的色素和香料以及其它添加物的种类不完全相同。同一种类的酒所添加色素和香料的种类以及其它添加物不完全相同。同一种酒可添加一种或多种色素，也可添加一种或多种香料。

3、根据权利要求1所述的生产配制彩色香味酒的方法，其特征在于：在混和液静置时，添加物不同的酒其静置时间不完全相同。

4、根据权利要求1所述的生产配制彩色香味酒的方法，其特征在于：在混和液静置时和成品贮藏过程中须密闭避光。

5、根据权利要求1所述的生产配制彩色香味酒的方法，其特征在于：在配制啤酒时必须在加入汽体前完成。

6、根据权利要求1所述的生产配制彩色香味酒的方法，其特征在于：色素和香料是必须添加的，其它辅料如酸度调节剂、甜味剂、增稠剂等可以添加一种或多种，也可以不添加。

7、根据权利要求1所述的生产配制彩色香味酒的方法，其特征在于：所选用的配制基酒酒度在70度以下，可以根据需要的度数预先调好。

8、根据权利要求1所述的生产配制彩色香味酒的方法，其特征在于：通过调整色素和香料的添加量来调整成品酒的颜色深浅和香味浓淡，通过添加酸度调节剂来保护成品酒的颜色和影响口感，通过其它辅料如甜味剂、增稠剂的添加来调整口感。配制好的酒的色彩可能受到贮藏时间、温度变化和避光情况等的影响。