[发明专利]一种食品脱氧保鲜剂及使用方法和油茶籽仁脱氧保鲜方法

权利要求书

1.一种食品脱氧保鲜剂，其特征在于各原料的成分及重量％为：特丁基对苯二酚30％～40％，磷酸二氢钠粉末20％～30％，柠檬酸15％～30％，活性炭5％～35％。

2.根据权利要求1所述的一种食品脱氧保鲜剂，其特征在于：所述各原料的成分及重量％为：特丁基对苯二酚36％，磷酸二氢钠粉末23％，柠檬酸18％，活性炭23％。

3.根据权利要求1所述的一种食品脱氧保鲜剂，其特征在于：所述原料的成分及重量％为：特丁基对苯二酚40％，磷酸二氢钠粉末29％，柠檬酸26％，活性炭5％。

4.根据权利要求1-3中任一项所述的一种食品脱氧保鲜剂，其特征在于：所述活性炭的细度为100～200目。

5.使用权利要求1-4中任一项所述一种食品脱氧保鲜剂的油茶籽仁脱氧保鲜方法，其特征在于包括以下步骤：

A.按新鲜油茶籽仁重量的0.02％～0.05％称取食品脱氧保鲜剂，按食品脱氧保鲜剂重量的200％～500％加水后混合均匀；

B.将新鲜油茶籽仁送入烘房，启动热风机，在45℃～55℃下热烘新鲜油茶籽仁，使新鲜油茶籽仁的含水量降至15％～13％，然后从热风机的进风口滴加溶解后的食品脱氧保鲜剂液体，滴加完成后，再热烘油茶籽仁至其含水量降至11％～12％，将油茶籽仁送出烘房，冷却后即可。

6.根据权利要求5所述的油茶籽仁脱氧保鲜方法，其特征在于：所述 的步骤B中，将新鲜油茶籽仁送入烘房后，在朝向烘房热风出口一侧的油茶籽仁物料表面覆盖有棉布或化纤布。

7.根据权利要求5所述的油茶籽仁脱氧保鲜方法，其特征在于：所述的步骤B中，在热风机的进风口上设置有滴液胶管，滴液胶管的另一端与食品脱氧保鲜剂液体容器的底部连通，在滴液胶管上设置有流量控制装置，所述滴液胶管的滴加速度为1～5升/小时。