[发明专利]蛙眠胶囊食品的生产方法

说明书

技术领域

本发明属于农产品加工技术领域，尤其涉及一种应用林蛙脑配伍生产睡眠保健食品的方法。

背景技术

通常所说的林蛙指的是学名为中国林蛙(Rana temporariachensinensis)和黑龙江林蛙(Rana amurensis)，是食、药两用的珍贵蛙种，其浑身是宝，可被广泛开发利用。目前，林蛙身上最有价值的是其雌蛙输卵管之干品入药，名为“蛤蟆油”、“林蛙油”，广东则称之为“雪蛤膏”，是传统、显效的动物药材，为中国东北的特产。在《本草纲目》、《中华人民共和国药典》中均有记载，蛤蟆油性温，归肺、肾经，具有补肾益精、养阴润肺、补虚退热等功效。因为蛤蟆油(输卵管)是集食、药、补为一体的高级滋补品，有延缓衰老、增强免疫的作用，在海内外享有盛誉受到追捧，具有很大的市场需求和经济价值，所以林蛙养殖就成为山区农民致富的产业，发展势头异常迅猛，已遍及我国东北各省山区，连一些平原地区的城郊农民、下岗职工也纷纷大力投资养殖林蛙。但是目前获取蛤蟆油(输卵管)主要是采用传统的宰杀林蛙剖取输卵管(输卵管)的破坏性利用资源的加工方法，还废弃了大量营养价值极高的副产物，如蛙头，致使林蛙资源数量剧减，对生态环境也造成了危害。褪黑素(MT)又称松果体素，广泛存在于动物体内，特别是冬眠期动物的松果体内。褪黑素也广泛存在于植物中，尤其是药用植物的枸杞、芦荟等其含有较高水平的褪黑素，并且植物中的褪黑激素可以被动物包括人体通过消化道吸收，在体内发挥生理保健作用。研究表明：MT参与对动物换毛、生殖及其它生物节律和免疫活动的调节，具有镇静、镇痛的作用，并展示了在医药、化妆品工业、畜牧业及野生动物养殖业的商业应用前景。失眠作为一种常见病，其发病率逐年增加。长期的失眠导致患者对睡眠产生焦虑、恐惧，同时伴有心境低落及躯体不适。另一方面，各种躯体疾病、精神疾病常导致失眠的发生。两者相互作用出现故障，就会导致失眠，而生物钟的管理密码则是人脑内松果体分泌褪黑素(MT)的昼夜节律。因此体外补充MT可以有效调节人体生物钟的昼夜节律，解决因生物钟障碍引起的失眠问题。

发明内容

本发明的目的就是提供一种蛙眠胶囊食品的生产方法，通过将林蛙废弃物蛙脑中的褪黑素提取后，再配以植物性褪黑素的工艺方法，制备成蛙眠胶囊食品，达到变废为宝、扩大蛙脑废弃物使用范围、提供一种新的预防和治疗失眠症保健食品的目的。

本发明的目的是这样实现的：一种蛙眠胶囊食品的生产方法，该方法包括以下步骤：

(1)死蛙脑的摘取：无菌取下蛙脑的松果腺，冷冻3h；

(2)脱脂：加入比例为2∶1的灭菌生理盐水∶甲醇液充分溶解，氯仿脱脂；

(3)纯化：静置，吸上层液，离心10min，得粗品，40℃避光蒸馏，配成含量为0.01g/ml的蛙脑纯化溶液，置4℃冰箱，备用；

(4)吸附：枸杞、芦荟等清洗后，放入通风烘干箱50～60℃烘干，并粉碎至20～40目，加入至蛙脑纯化液中吸附；

(5)配伍VC后，灌入胶囊中，辐照灭菌。

本发明的积极效果在于充分利用了我国特有的林蛙资源，合理配伍富含褪黑素的药食同源的枸杞、芦荟，生产纯天然褪黑素显效食品，保证了林蛙资源的持续利用，也为失眠人群提供了安全的健康食品，具有工艺方法简单、林蛙废弃资源利用率高的特点。

具体实施方式

下面举实例对本发明进行详细描述。一种蛙眠胶囊食品的生产方法，该方法包括以下步骤：

(1)死蛙脑的摘取：无菌取下蛙脑的松果腺，冷冻3h；

(2)脱脂：加入比例为2∶1的灭菌生理盐水∶甲醇液充分溶解，氯仿脱脂；

(3)纯化：静置，吸上层液，离心10min，得粗品，40℃避光蒸馏，配成含量为0.01g/ml的蛙脑纯化溶液，置4℃冰箱，备用；

(4)吸附：枸杞、芦荟等清洗后，放入通风烘干箱50～60℃烘干，并粉碎至20～40目，加入至蛙脑纯化液中吸附；

(5)配伍VC后，灌入胶囊中，辐照灭菌。