[发明专利]一种点豆腐用卤水的制备方法无效
| 申请号： | 200910074853.9 | 申请日： | 2009-07-07 |
| 公开（公告）号： | CN101595953A | 公开（公告）日： | 2009-12-09 |
| 发明（设计）人： | 陈振东 | 申请（专利权）人： | 陈振东 |
| 主分类号： | A23L1/03 | 分类号： | A23L1/03 |
| 代理公司： | 山西五维专利事务所(有限公司) | 代理人： | 贾俊峰 |
| 地址： | 046600山西省*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 豆腐 卤水 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种点豆腐用卤水的制备方法，其特征是：将新鲜芥菜洗净，切碎备用；将西葫芦洗净、去瓤，切丝备用；取鲜芥菜和西葫芦按重量份1∶1比例放入陶器内压实，加入冷面汤，淹住菜面，密封至发酵产生白泡沫时，即为成品。
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