[发明专利]一种用水作溶剂直接从茶叶籽仁中提取茶皂素和茶叶籽油的新工艺

权利要求书

1.一种用水作溶剂直接从茶叶籽仁中提取茶皂素和茶叶籽油的工艺，其特征在于以水作溶剂，从茶叶籽仁中先提取茶皂素，然后提取茶叶籽油，包括以下步骤：

A、用水作溶剂直接从茶叶籽仁中提取茶皂素，包括以下步骤：

(1)茶叶籽剥壳清理，剥去内皮，破碎通过20～60目筛；

(2)将过筛后的茶叶籽仁细粒进行多级逆流水浸系统提取：物料与水的比为1∶4～1∶8，水温35～45℃，多级逆流水浸提取时间为3～6小时；

(3)水浸提取液进行多级过滤除杂质：水浸提取液用板框过滤机、微滤机进行精密过滤；

(4)多级膜分离纯化浓缩：过滤后的物料用超滤膜纯化，纳滤膜脱水浓缩，浓缩至固含物20％～40％；

(5)浓缩提取液经过脱色和喷雾干燥，便得到精制茶皂素产品；

B、用水作溶剂从提取过茶皂素后的茶叶籽仁湿粒中提取茶叶籽油，包括以下步骤：

(1)茶叶籽仁湿粒的粉碎及研磨：粗粉碎用食用粉碎机进行，粉碎至20～60目；细磨浆用胶体磨，磨浆细度要求通过200目的筛子，在磨浆中，控制温升不要超过50℃；

(2)经研磨好的茶叶籽仁浆在萃取缸中进行水溶萃取；

(3)用碟片式分离机对萃取后的物料进行三相分离，分离缸的主要产物是油乳，水相产物为可溶性蛋白糖，固相产物为蛋白渣；

(4)所得油乳在破乳缸中进行破乳；

(5)破乳后的物料经过碟片式分离机分出毛清油，再经过物理精炼便可得到精制茶叶籽油。

2.根据权利要求1所述的一种用水作溶剂直接从茶叶籽仁中提取茶皂素和茶叶籽油的工艺，其特征在于所述的多级逆流水浸系统为外加热四级逆流水浸提取系统，该系统由四级逆流外热式提取器串联而成。

3.根据权利要求1所述的一种用水作溶剂直接从茶叶籽仁中提取茶皂素和茶叶籽油的工艺，其特征在于提取茶皂素中所述的超滤膜纯化采用平板式超滤器，超滤压力：0.1～0.4MPa，超滤温度：20～40℃，截留分子量：5000～10000；所述的纳滤膜浓缩采用平板式纳滤器，纳滤压力：1.2～2.0MPa，纳滤温度：20～40℃，截留分子量：200～400；所述的超滤膜或纳滤膜材质为聚醚砜。 

4.根据权利要求1所述的一种用水作溶剂直接从茶叶籽仁中提取茶皂素和茶叶籽油的工艺，其特征在于提取茶叶籽油中所述的水溶萃取的条件为：萃取温度55～65℃，萃取时间：30～60分钟，搅拌速度50～60转/分；所述的油乳的破乳条件为：温度80～90℃，搅拌速度100～150转/分，油乳pH值：开始调到pH7.5～8.5，经过40～80分钟后，再加酸将pH值调到pH3.5～5.5，再搅拌20～40分钟。