[发明专利]一种炖蛋机

说明书

技术领域

本发明涉及一种适用于食堂、快餐店和中餐店中水蒸蛋的操作和保温设备，即涉及一种炖蛋机。

背景技术

在食堂、快餐店和中餐店中，水蒸蛋做为一种清淡类菜肴，备受大家的喜爱。餐厅由于客流量比较大，往往蒸煮的水蒸蛋跟不上客人的需求，导致客户的流失，这是商家不愿意看到的。而餐厅的租金高，商家又不愿意花费较大的空间去进行水蒸蛋的蒸煮运作。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于提供一种炖蛋机，能够利用较小的空间快速安全地蒸煮水蒸蛋，同时可进行一定的保温。

为解决上述技术问题，本发明采用如下方案：一种炖蛋机，其特征在于：包括上层保温层，中间蒸箱体和下层水箱，所述保温层内设有若干炖蛋架，蒸箱体内设有若干炖蛋架，所述水箱上设有控制面板，水箱内设有与控制面板连接的加热装置，水箱底部设有与控制面板连接的进排水阀。

进一步的，所述炖蛋架上设有炖蛋槽，把手，炖蛋架中间及四周设有孔。

作为优选，所述炖蛋槽采用8个。

作为优选，所述把手设在炖蛋架的两边边缘处或中间。

作为优选，所述孔采用三个大孔和八个小孔。

进一步的，所述加热装置包括三根电热管和连接壳，三根电热管水平平行分布在连接壳上。

进一步的，所述蒸箱体内设有定时报警系统，与控制面板连接。

进一步的，所述水箱内设有水位报警系统，与控制面板连接。

进一步的，所述保温层跟蒸箱体之间设有带有转动轴的转动门，所述转动门可在保温层跟蒸箱体之间转动。

作为优选，所述转动门上设有定位拉杆，保温层和蒸箱体上设有与定位拉杆对应的定位拉钩。用定位拉钩固定定位拉杆，从而有效固定转动门。

本发明由于采用了上述技术方案，整体充分利用叠加的空间蒸煮水蒸蛋，降低操作成本。上层保温层，中间蒸箱体，下层水箱的合理结构便于操作和保温，更有炖蛋架的结构，方便操作人员拿取。设有报警系统，更加安全可靠。

附图说明

图1为本发明的正视图；

图2为本发明的侧视图；

图3为本发明的侧面剖视图；

图4为本发明中加热装置的结构示意图；

图5为本发明中炖蛋架的结构示意图；

图6为本发明中炖蛋架的俯视图。

具体实施方式

如图1至图3所示，一种炖蛋机，包括上层保温层1，中间蒸箱体2和下层水箱3，所述保温层1和蒸箱体2内设有至少一个炖蛋架4，所述水箱3上设有控制面板5，水箱3内设有与控制面板5连接的加热装置6，水箱底部设有进排水阀7。所述保温层1跟蒸箱体2之间设有带有转动轴的转动门8，所述转动门8可在保温层1跟蒸箱体2之间转动。所述转动门8上设有定位拉杆81，保温层1跟蒸箱体2上设有与定位拉杆81对应的定位拉钩82，蒸煮时将转动门8闭合在蒸箱体2上，用定位拉钩82扣住定位拉杆81，蒸煮完成后，将转动门8拉起，将炖蛋架4从蒸箱体2中拉出，放入保温层1中，然后将转动门8闭和在保温层2上，用定位拉钩82扣住定位拉杆81，起到保温的作用。如图4所示，所述加热装置6包括三根电热管61和连接壳62，三根电热管61水平平行分布在连接壳62上。如图5至图7所示，所述炖蛋架4上设有炖蛋槽41，优选采用8个。炖蛋架上设有把手42，所述把手42设在炖蛋架4的两边边缘处或中间。炖蛋架4中间及四周设有孔43，优选采用三个大孔和八个小孔。所述蒸箱体2内设有定时报警系统，与控制面板5连接，定时控制。所述水箱3内设有水位报警系统，与控制面板5连接，一旦水位低于标准，即可报警加水。