[发明专利]用于鱼糜制品的复合生物保鲜剂及其使用方法有效
| 申请号： | 200910098543.0 | 申请日： | 2009-05-14 |
| 公开（公告）号： | CN101558781A | 公开（公告）日： | 2009-10-21 |
| 发明（设计）人： | 励建荣;林毅;仪淑敏;朱军莉;李学鹏;陆海霞 | 申请（专利权）人： | 浙江工商大学 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20;A23B4/22 |
| 代理公司： | 浙江杭州金通专利事务所有限公司 | 代理人： | 徐关寿 |
| 地址： | 310035*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 用于 制品 复合 生物 保鲜剂 及其 使用方法 | ||
【权利要求书】：
1.用于鱼糜制品的复合生物保鲜剂，其特征在于它由水溶性壳聚糖、茶多酚、乳酸链球菌素和水组成，各组分的量为：
水溶性壳聚糖： 6000mg；
茶多酚： 300mg；
乳酸链球菌素： 500mg；
水： 150ml。
2.如权利要求1所述用于鱼糜制品的复合生物保鲜剂的使用方法，其特征在于该复合生物保鲜剂是在鱼糜制品生产过程的斩拌工艺阶段加入，并充分斩拌混匀。
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