[发明专利]一种基于代谢参数OUR补糖发酵生产阿维菌素工艺

权利要求书

1.一种基于代谢参数OUR补糖发酵生产阿维菌素工艺，其特征在于包括以 下工艺步骤：

(1)将除虫链霉菌移种至250ml摇瓶中进行一级种子培养；

(2)将步骤(1)得到的种子液移种至15L种子罐中进行二级种子培养；

(3)将步骤(2)得到的种子液移种至50L发酵罐进行发酵培养，发酵过 程中实时测定发酵尾气OUR值，根据OUR值变化采用流加补糖方式进行补糖操 作，在发酵144小时后进行补糖操作，补糖采用浓度为20-40％的葡萄糖溶液， 在发酵144-168小时，补糖速度为7-13ml/h，169-193小时，补糖速度为 10-17ml/h，194-218小时，补糖速度为10-30ml/h，219-243小时，补糖速度为 7-27ml/h，使OUR值控制在10-13mmol/Lh。

2.如权利要求1所述的一种基于代谢参数OUR补糖发酵生产阿维菌素工艺， 其特征在于步骤(1)中一级种子培养条件为：在温度28℃，摇床转速250转/ 分钟下，培养30-40小时，摇瓶中的一级种子培养基含有：玉米淀粉28-32g/L、 玉米浆3-7g/L、酵母膏13-17g/L、KH₂PO₄2-6g/L和蒸馏水，并调PH为7.0-7.2。

3.如权利要求1所述的一种基于代谢参数OUR补糖发酵生产阿维菌素工艺， 其特征在于步骤(2)中二级种子培养条件为：在温度28℃，转速200转/分钟， 压力0.05MPa，通风比为0.5vvm下，培养36-48小时，种子罐中二级种子培养 基含有：玉米淀粉28-32g/L、玉米浆3-7g/L、酵母膏13-17g/L、KH₂PO₄2-6g/L 和蒸馏水，并调PH为7.0-7.2。

4.如权利要求1所述的一种基于代谢参数OUR补糖发酵生产阿维菌素工艺， 其特征在于步骤(3)中发酵培养条件为：在温度28℃下，培养13天，发酵罐 中发酵培养基含有：玉米淀粉110-130g/L、酵母粉13-17g/L、豆粕粉3-7g/L、 花生饼粉3-7g/L、KH₂PO₄3-7g/L和蒸馏水，并调pH为7.0-7.2。

5.如权利要求1所述的一种基于代谢参数OUR补糖发酵生产阿维菌素工艺， 其特征在于步骤(3)中在发酵144-168小时，补糖速度为8-12ml/h，169-193 小时，补糖速度为10-16ml/h，194-218小时，补糖速度为12-30ml/h，219-243 小时，补糖速度为8-24ml/h。