[发明专利]一种带高压静电保鲜技术的家用电冰箱

说明书

技术领域

本发明主要涉及家用电冰箱的保鲜技术设备领域，主要是一种带高压静电保鲜技术的家用电冰箱。

背景技术

一般家用电冰箱包括一个冷冻室和(或)一个冷藏室，通过制冷装置使冰箱内部各个间室保持一个较低的温度水平，而这个较低的温度抑制了食物内腐败细菌对其的损害，同时也抑制了食物自身的新陈代谢，从而保证了存储食物的新鲜。

在一个相对较低的温度，可以抑制食物的保鲜效果，但是为了使食物保鲜效果更好，在冰箱内增设一定的装置，在低温保鲜的基础上，达到保鲜效果长，效果更好的目的。

一、目前常用的保鲜技术从电冰箱主体上达到保鲜功能的技术有以下几种：

1.分区保鲜技术，冷藏箱或冷冻室技术原理是通过降低冷藏室的温度延长食物的保质时间并密闭减少水分流失。冷藏冷冻冰箱的技术原理是冷藏、冷冻温区分开，率先在冷冻室内采用温度变动小的“保霜冷冻”技术，并通过密封冷冻食品的水分使附着在食品上的霜量减至过去的1/4，使由于霜导致冷冻食品的劣化作用减小到最低限度。目前三温区保鲜、四温区保鲜甚至更多温区的冰箱不断推出，丰富和满足了按照不同食品的适宜保鲜温度，进行保鲜的需求，目前，分区保鲜技术已经非常成熟。

2.系统温控保鲜技术。从机械温控技术到电脑温控技术，从单循环制冷温控技术到双循环、多循环温控技术，从直冷温控技术到直冷、风冷混合温控技术，都是通过对冰箱制冷管路系统的优化来实现低温控制和温差上下波动的减小。

3.压缩机驱动温控保鲜技术。从定频压缩机驱动到直流变频压缩机驱动再到矢量变频压缩机驱动，基于冰箱制冷保鲜“心脏”的技术升级带来保鲜效果的大幅度飞跃。变频的保鲜效果：变频冰箱比普通冰箱的箱内温差小，对食品保鲜更加有利；变频冰箱由于可以进行4000转以上的高频运转达到快速冷冻，速冻较普通冰箱提升4～5倍，在速冷时将排放约-40℃的冷气，使食品中所含水分迅速通过最易冷冻的温度带——“最大冰结晶生成带”，使食品细胞中的水保持小冰结晶状态，减少细胞破坏从而防止解冻时美味成分通过水滴流出。

二、目前在冰箱内增设一定装置达到保鲜功能的技术有以下几种：臭氧保鲜、光波保鲜、重金属(如银离子、钯离子)抗菌保鲜等等都从不同的角度和机理上来保证存储食物的新鲜。

高压静电保鲜是虽生物电磁理论研究的深入而提出的一个全新的概念。20世界50年代，学者们用各种生物膜理论来解释各种生物现象，后来又从水的构造角度来研究生物膜，其理论基础是认为水是有氢键结合成的CLUSTER结构体。在1972年，前苏联学者秋尼科夫证实，电磁场处理水可以使酶的活性显著降低，一级电磁场有杀菌和磁化水对生物膜的透性有影响等事实。最近研究表明，生物体内酶、核酸等的活动及生物膜的功能，不仅与周围水的量有关而且与水的状态有很大关系。在日本，有人利用电磁场使生物体水产生共鸣，影响膜功能的改变，达到促进或抑制生物体生理活动的目的。1992年，在美国出版的论文集“Electromagnetical Field and Biomembrane”中，有电磁场对植物中水结构作用，使生物体得到抑制的实验结果。这将为电磁场应用与瓜果蔬菜保鲜提供了可能。

另外，国内外许多学者认为，在外部电场的作用是由于改变了细胞原生质膜的跨膜电位。20世纪80年代，一些生物学家证实了细胞膜离子通道的特异性变化与细胞所处的电磁环境有关。这表明，从电场改变生物膜电位从而导致酶活性的改变这一角度进行瓜果蔬菜保鲜也是可行的。

在以上理论基础上，李里特进一步结合瓜果蔬菜储藏生理学、生物化学和细胞生理学等学科，根据电磁场微能源在生物体内的积累效应，提出了对农产品实现新型、节能储藏的新思路。在高压静电场下，它们的保鲜期均有不同的程度的延长，这表明高压电场具有使瓜果蔬菜实现长期储藏保鲜的可能性。

一般情况下，温度越低，瓜果蔬菜的呼吸越微弱，保鲜的时间相应也越长.这样，如果相对的低温能够防止对低温特别敏感的瓜果蔬菜的冷害，再配合高压静电等微能技术，对低温特别敏感的瓜果蔬菜保鲜无疑是一大突破。

发明内容

本发明要解决上述现有技术的缺点，提供一种结构简单，高效的带高压静电保鲜技术的家用电冰箱。

本发明解决其技术问题采用的技术方案：这种带高压静电保鲜技术的家用电冰箱，主要包括冷藏室、冷冻室和压缩机部件，冷冻室的下部设有压缩机部件，冷藏室内从上到下设有第一层层架、第二层层架和第三层层架，第一层层架、第二层层架及第三层层架分别通过连接线I、连接线II及连接线III，与高压静电发生控制器连通。