[发明专利]一种补血养颜粥的制作方法

说明书

技术领域

本发明属于营养保健食品领域，具体涉及一种补血养颜粥的制作方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高，饮食健康越来越受到人们的关注。中医理论认为，人们日常食用的食物中各具药用价值，只要合理搭配，可以起到保健强身，延年益寿的效果。

本发明提供一种健康食谱，具有补血养颜的功效，适用于缺铁性贫血的人群，起到调整保健的作用。

发明内容

本发明提供一种补血养颜粥的制作方法，通过调整饮食搭配，补充身体营养，从而治疗贫血的症状。本产品由红枣、龙眼肉、樱桃、黄花菜、黑木耳、胡萝卜、黑豆、粳米组成。

红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、钙、铁、多种氨基酸等丰富的营养成份。有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，在防治骨质疏松、贫血、提高人体免疫力、抑制癌细胞方面有重大的作用。

龙眼肉含葡萄糖、蛋白质、多种氨基酸、酒石酸、蔗糖、维生素B1、B2、P、C、钙、磷、铁等。具有补益心脾，养血安神的功效，其中尤以含维生素P量多，对中老年人而言，有保护血管、防止血管硬化和脆性的作用。适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病症。

樱桃中含有大量的铁，居各种水果的首位；维生素A含量也比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素。具有抗贫血、防治麻疹、收涩止痛、养颜驻容的功效。

黄花菜又名金针菜，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、膳食纤维、维生素A、C、钾、钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒等人体所必须的养分，有清热利尿、解毒消肿、止血除烦、养血平肝、利水通乳、利咽宽胸、发奶等功效。

黑木耳含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。有润肺止咳、益气充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血、降压、抗癌等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。

胡萝卜本品含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素A、C及矿物质、挥发油等，具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳等功效。

黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达36％-40％，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用；黑豆基本不舍胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用；黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；黑豆中粗纤维含量高达4％，因此，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，能促进消化、软化血管、滋润皮肤、延缓衰老、防止便秘，特别是对高血压、心脏病等患者有益。

粳米是我国南方人的主食，含有大量的碳水化合物，是热量的主要来源，还含有蛋白质、多种氨基酸、脂肪、钙、磷、铁、及B族维生素等多种营养成分。能够提高人体免疫功能，促进血液循环，预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。

本发明通过以下方案实施：

1、按重量份，称取黄花菜5～15份，黑木耳5～10份，用热水浸泡10～30分钟，洗净，切碎备用；

2、按重量份，称取樱桃10～25份，榨汁，过滤得汁液；

3、按重量份，称取红枣20～30份，龙眼肉20～30份，胡萝卜5～10份，洗净，切碎备用；

4、按重量份，称取黑豆10～20份，用水泡20～40分钟，备用；

5、按重量份，称取粳米100～150份，加入准备好的黄花菜、黑木耳、樱桃汁、红枣、龙眼肉、胡萝卜、黑豆，再加入适量的水，用文火煮成粥；

6、将步骤5的粥杀菌、包装即得产品。

本发明具有以下优点：

作为一种营养保健食品，本发明含丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素C、铁、钙、等矿物质和营养物质，能促进人体对铁质的吸收，也可以帮助制造血红素，可以治疗缺铁性贫血症，除了能补血养血外，还起到美容养颜的功效。

具体实施方式

选取市售的红枣、龙眼肉、樱桃、黄花菜、黑木耳、胡萝卜、黑豆、粳米备用，按照以下方案实施：

[实施例1]

1、按重量份，称取黄花菜5份，黑木耳5份，用热水浸泡10分钟，洗净，切碎备用；

2、按重量份，称取樱桃10份，榨汁，过滤得汁液；