[发明专利]一种腰果月饼的制作方法

说明书

技术领域  本发明涉及一种月饼的制作方法，具体的讲是一种腰果月饼的制作方法。

背景技术  月饼是人们非常喜爱的一种食品，每年的中秋佳节，人们都有食用月饼的习俗，月饼的种类很多，有：广式月饼、苏式月饼等，但是这些月饼有这样的缺点，就是这些月饼的味道不香脆。

发明内容  本发明的目的是要提供一种腰果月饼的制作方法，它能有效的解决广式月饼、苏式月饼的味道不香脆的缺点。

本发明的目的是这样实现的：一种腰果月饼的制作方法，将猪油加水在和面机内搅拌，待面团光滑后待用；将腰果用磨粉机磨成粉末，加入白砂糖、猪板油、熟面粉，混合搅匀制成馅；按30％的皮，70％的馅的比例，包合一起，放到月饼模具当中用力压，然后从月饼模具中将月饼到出来，待用；然后将月饼放入烤盘内，入炉烘烤20分钟，然后取出来自然冷却即可。

本发明一种腰果月饼的制作方法，不同于一般的广式月饼、苏式月饼，保存方便、味道香脆、营养丰富。

具体实施方式  一种腰果月饼的制作方法，将1公斤猪油加5公斤水在和面机内搅拌，待面团光滑后待用；将5公斤腰果用磨粉机磨成粉末，加入1公斤白砂糖、1公斤猪板油、2公斤熟面粉，混合搅匀制成馅；按30％的皮，70％的馅的比例，包合一起，放到月饼模具当中用力压，然后从月饼模具中将月饼到出来，待用；然后将月饼放入烤盘内，入炉烘烤20分钟，烤箱的温度控制在180℃，然后取出来自然冷却即可。