[发明专利]一种虾的保鲜方法

说明书

技术领域  本发明涉及一种虾的保鲜方法。

背景技术  虾是人们非常喜欢食用的一种水产品，虾营养十分丰富，含有人体所需要的锌、铁、钙等营养成份，虾的食用方法很多，可以清蒸、水煮、爆炒，虾的保存方法比较困难，一般都是将虾风干或者冷冻，但是这些方法保存出来的虾营养成份容易丢失，食用时口味欠佳。

发明内容  本发明的目的是要提供一种虾的保鲜方法，它能有效的避免这些方法保存出来的虾营养成份容易丢失，食用时口味欠佳的缺点。

本发明的目的是这样实现的：一种虾的保鲜方法，将下列原料：高粱酒50kg、八角400g、枸杞300g、草果800g混合在一起并且搅拌均匀后制成腌液，将腌液存放在水缸内发酵7天后取出备用，将虾投入腌液中并且将水缸密封起来，保持24个小时，取出来后就可以食用了。

本发明一种虾的保鲜方法，腌制出来的虾颜色自然、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富。

具体实施方式  一种虾的保鲜方法，将下列原料：高粱酒50kg、八角400g、构祀子300g、草果800g混合在一起并且搅拌均匀后制成腌液，将腌液存放在水缸内发酵7天后取出备用，将虾投入腌液中并且将水缸密封起来，保持24个小时，取出来后就可以食用了。