[发明专利]一种保健酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种具有温肾补脾、养血益精、延缓衰老、增强免疫力功能的保健食品。具体地说是以食药两用的中药材为原料经过浸泡勾兑而成的保健酒，本发明还涉及及该药酒的制备方法。

背景技术

现代各种环境的污染、生活和工作压力等产生的心理焦虑或者消极悲观情绪、身体过度劳累、锻炼不够、人体的自然老化、吸烟饮酒等不良嗜好、各种电子设备的辐射干扰、营养不均衡等种种因素，不断侵蚀、破坏机体防御外来侵袭的免疫系统，使机体容易遭受细菌、病毒、真菌及其他各种微生物的感染，身体健康状况日益下降，发展成为亚健康或疾病状态。有调研表明我国70％左右的人群处于健康和患病之间的过渡状态，即“亚健康”状态，也是一种免疫力低下的表现。在我国一些特殊人群中亚健康情况更是严重，几乎达到90％。

据世界卫生组织调查，全球约有35％以上的人处于疲劳状态，尤其是中年男性人群疲劳状态者高达60～75％。专家们指出，持续过度疲劳、长期睡眠不佳后果严重，既引发慢性咽喉炎、颈部或腋窝淋巴结肿痛、肌肉酸痛、多发性非关节炎性关节疼痛、头昏、头晕、头痛等病症，并最终导致免疫力下降；而免疫力下降之后，又使“疲劳综合症”更加突出和恶化，从而形成一个恶性循环。

近年来，人类社会重视了“回归大自然”的观点，这使天然植物药在全球发展迅速，并且越来越受到世界关注。加上美国、欧洲、日本、韩国等地分别放宽中草药进口，更重视研究中草药及开发中草药新产品。不论欧美各国以植物药作为健康食品、食物补充剂，还是日本的功能食品，发展的速度都很快，我国自1996年卫生部对保健食品重新规范后，提高了群众对保健食品的信任度，也促进了保健食品的发展。

我国保健食品市场中增强免疫力的产品占有主要地位，约占全部保健食品市场的10％左右，随着我国亚健康人群的进一步扩大，本类产品市场仍有很大潜力。

目前，我国已批准的5000多种保健食品中，已有1500多个产品具有增强免疫力功能。目前国内增强免疫的保健产品主要有包括：各种参类保健品、灵芝类保健品、螺旋藻类保健品、虫草类保健品、核酸类保健品等，这些产品都从不同角度来增强免疫力，为人们带来福音。相对已有品种，本品具有如下特点：

一、本产品以中医理论组方，运用中药优势结合现代药理学研究成果，精选西洋参、山药、枸杞子、茯苓、大枣、五味子，从整体上调和气血阴阳，调理五脏六腑，扶正固本，增强机体免疫功能。

二、本品所用原料均为安全的保健食品原料，生产工艺符合食品卫生相关要求，本品无任何毒副作用，可长期使用。

三、本品为酒剂，服用方便，且不易长霉。另外，酒能通血脉、行药势，能促使各原料的功效更好的发挥。

本品所用原料均为安全的保健食品原料，生产工艺符合食品卫生相关要求，无任何毒副作用，可长期食用。

发明内容

本发明的目的：运用中药优势结合现代药理学研究成果，利用天然药物提高人体免疫力，减少“亚健康”人群。

本发明由下述重量配比的原料制成的药酒：

西洋参20～40  山药50～100  枸杞30～100  茯苓30～100  大枣20～100五味子5～30

本发明最佳各原料的重量配比是：

西洋参20  山药50  枸杞40  茯苓30  大枣30  五味子5

将上述各组分制成具有温肾补脾、养血益精、增强免疫力功能药酒的制备方法是：

1、将西洋参、山药、枸杞、茯苓、大枣、五味子六种药材进行拣选，洗润。

2、将山药、茯苓切厚片2～4mm，西洋参切薄片1～2mm；枸杞、大枣、五味子干燥后进行破碎。

3、将按2步处理后的原料混合，加入3-4倍量50°白酒浸泡10天，每天搅拌一次，搅拌时间为10min。10天后过滤(板框式过滤器，0.5mm)，得滤液I备用。滤渣加入3-4倍量50°白酒浸泡10天，每天搅拌一次，搅拌时间为10min，10天后过滤(板框式过滤器，0.5mm)，得滤液II，合并两次滤液得基酒。

4、用三效节能浓缩器将基酒浓缩至生药浓度为1g/ml时(每1ml含1g药材)，放出，备用。(选用)

5、将3步所得的基酒或4步得到的浓缩液加入白砂糖、纯化水搅拌混合，用适量的白酒勾兑，使酒度达到35-45度。

6、将5步勾兑好的酒冷藏静置168小时(一周)后，用精密过滤器(0.5mm)过滤，得滤液，陈酿15天后，再用精密过滤器过滤(0.5mm)，滤液定容，备用。