[发明专利]开花蚕豆的制作方法无效
| 申请号： | 200910104589.9 | 申请日： | 2009-08-11 |
| 公开（公告）号： | CN101991063A | 公开（公告）日： | 2011-03-30 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市大渡口区双口科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 400080 重庆市大渡口区*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 开花 蚕豆 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.开花蚕豆的制作方法，其特征是：挑选大粒、饱满、无虫蛀的蚕豆，将蚕豆倒入盆中，在盆中加入热水，水温保持在70℃，水面高于蚕豆表面5厘米，浸泡5天，每天换一次清水，待蚕豆吸水充分胀大后捞出来，沥干水分，把沥干水的蚕豆用刀在尾部直切一刀，将食盐炒至发烫，放入蚕豆当中，再加入小茴香，然后不断地翻炒，先用大火炒，再用小火炒，等到蚕豆尾部开花，即可起锅，筛去盐粒，冷却后包装即可。
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