[发明专利]搅拌轴、均质老化机及杀菌均质老化一体机

说明书

技术领域

本发明涉及一种用于搅拌冰淇淋浆料的搅拌轴。

本发明还涉及采用该搅拌轴的均质老化机以及杀菌均质老化一体机。

背景技术

杀菌均质老化一体机或者均质老化机，是将经过巴氏杀菌后的冰淇淋浆料进行均质老化到0℃以上供冰淇淋机使用的设备。目前在上述中应用的搅拌轴，包括一个传动轴和设置在传动轴下端的一个搅拌体，该搅拌体上设置有一组搅拌页。

采用上述搅拌轴存在以下问题：经过老化制冷后，设备的缸体的侧壁容易结成厚厚的料层(或雪糕层、冰层)，该料层就必须通过重新加热或者等温度上升融化成流质状的浆料后才能为冰淇淋机使用，该料层还会影响制冷效果，延长制冷时间，浪费能源，增加生产成本。

发明内容

本发明要解决的技术问题是，提供一种新型的搅拌轴，用于避免搅拌时在缸体侧壁上产生厚厚的料层。采用该搅拌轴的均质老化机或者杀菌均质老化一体机，具有制冷能力强，制冷时间短，能耗少，成本低的优点。

为解决上述问题，本发明提供的搅拌轴，包括传动轴和安置在传动轴下端的下搅拌体，所述下搅拌体包括垂直设置在传动轴上的下搅拌本体和设置在下搅拌本体下端面的下搅拌叶，所述的传动轴上还安置有上搅拌体，所述上搅拌体包括垂直设置在传动轴上的上搅拌本体和设置在上搅拌本体下端面的上搅拌叶。

本发明的搅拌轴采用的双层搅拌体可以使浆料在缸体里形成双漩涡，造成上下的浆料流动不均衡，使得流动的浆料产生较大的冲击力，冲击缸壁从而不产生料层，或者将缸壁上已结的料层冲走，从而确保制冷工作时缸壁上无料层产生，进而加快制冷速度，并避免因料层带来的难以出料的弊端。

作为本发明的优选方案，所述下搅拌本体和上搅拌本体均为圆盘形状且半径相等。采用这种结构的搅拌轴，运转更加均衡，动平衡较好，不容易使浆料飞溅缸外。

作为上述优选方案的一种改进，所述下搅拌叶和上搅拌叶的数量相同且不少于一个，下搅拌叶和上搅拌叶在各自的搅拌本体所处的平面上以传动轴为中心呈平面等角度分布。进一步的，所述的下搅拌叶和上搅拌叶各为三个，且对应的下搅拌叶和上搅拌叶沿周向相互错开一个角度。采用这种结构后，由于上、下搅拌页数目相等且相应的上、下搅拌页在周向上错开一个角度，可以使搅拌轴产生的双漩涡的冲击力更大，进一步保证缸壁上不产生料层。

作为上述优选方案的另一种改进，在所述下搅拌本体上开设有第一透孔，在所述的上搅拌本体上开设有第二透孔。进一步的，所述的下搅拌本体上还开设有镂空长槽。由于开设了透孔和镂空长槽，可以减小因浆料流动而施加于搅拌轴的向上的推力，以避免搅拌轴上浮。

作为上述优选方案的又一种改进，所述下搅拌页的周向面与下搅拌本体的下端面形成一个不为90度的第一夹角，所述所述上搅拌页的周向面与上搅拌本体的下端面形成一个不为90度的第二夹角。采用这种结构后，由于搅拌页相对于水平面具有一个倾斜角，可以保证在搅拌过程搅拌轴不会因浆料流动产生的推力上浮。作为优选，所述第一夹角比第二夹角小10-15度。

在上述各种结构中，所述传动轴的顶端还可以安装有盖子，以避免浆料或水等进入传动轴内部。

本发明提供一种均质老化机，包括缸体和安装在缸体底部的搅拌轴，所述搅拌轴为上述任一种结构的搅拌轴。作为优选实施方式，所述搅拌轴安装于缸体底部靠近一侧缸壁的位置。

本发明还提供一种杀菌均质老化一体机，包括缸体和安装在缸体底部的搅拌轴，所述搅拌轴为上述任一种结构的搅拌轴。作为优选实施方式，所述搅拌轴安装于缸体底部靠近一侧缸壁的位置。

安装有所述搅拌轴的均质老化机或杀菌均质老化一体机，具有制冷能力强，制冷时间短，使用寿命长，能耗少，成本低的优点。

附图说明

下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

图1是本发明的搅拌轴的主视图。

图2是本发明的搅拌轴的侧视图。

图3是本发明的搅拌轴的俯视图。

图4是本发明的搅拌轴的仰视图。

图5是本发明的搅拌轴的立体图。

图6是本发明的均质老化机或杀菌均质老化一体机的结构示意图。

图中的附图标记说明如下：110.下搅拌体，111.下搅拌本体，112，下搅拌页，113.第一透孔，114，镂空长槽，120.上搅拌体  121.上搅拌本体，122.上搅拌页，123.第二透孔，130.传动轴，140.盖子，210.缸体。

具体实施方式